Fettuccine alfredo di pasta – una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish: Леви БраунTempo: 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 gr fettuccine
- 1,5 cucchiai. crema grassa
- 6 cucchiai. l. burro non salato a dadini
- 1/4 cucchiaino noce moscata grattugiata
- Pepe macinato
- 1 cucchiaio. parmigiano grattugiato (circa 60 gr.) e poco più per infarinatura
Ricette con ingredienti simili: fettuccine, parmigiano, crema di noce moscata
Preparazione della ricetta:
- In una pentola capiente, portare ad ebollizione l’acqua salata. Aggiungere la pasta e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione. Salva 0,5 Art. l’acqua, in cui è stata preparata la pasta, drenare il resto in una padella capiente mescolare panna e burro. Non cucinare portando ad ebollizione, a fuoco moderato, mescolando con una frusta uniformità. Mescolare la noce moscata e 0,5 cucchiaini. sale e pepe Mantieni la salsa risultante calda a fuoco lento.
- Aggiungi la pasta e il formaggio alla salsa. Aggiungi calore al mezzo e mescolare in modo che la pasta sia ricoperta di salsa, aggiungendo acqua, rimanendo dopo la cottura della pasta, se è necessario diluire la salsa. Disporre la pasta in ciotole e cospargere di parmigiano.
