Preferiamo usare farina bianca integrale. Lei non lo è solo più leggero, ma anche più morbido nel gusto rispetto al suo normale grano intero cugino (dal grano rosso), più denso e grosso. che cosa Per quanto riguarda il valore nutrizionale, entrambe le farine sono quasi le stesse: in la nostra pizza 9 gr. fibra grezza per porzione Valore nutrizionale di uno porzioni: (totale 4) Calorie 290, grassi totali 5 g., grassi saturi g., proteine 10 g, carboidrati 50 g, fibre, mg di colesterolo, sodio мг., сахар г. 
Time: 2 час. 50min. Difficoltà: media Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3/4 art. più 2 cucchiai. l. acqua calda (38-43 ° C)
- 1 cucchiaino miele o sciroppo d’agave
- 1 cucchiaino lievito secco attivo
- 2 cucchiai. farina integrale e altro ancora con cui lavorare il test
- sale
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
Ricette con ingredienti simili: farina integrale, pasta lievito, nettare d’agave, miele
Preparazione della ricetta:
- In un misurino o in una piccola ciotola, mescola acqua calda, miele e lievito. Lasciar riposare fino a quando non si forma un piccolo strato in cima schiuma, 3-5 minuti (Se ciò non accade, scartare la miscela e riprovare con nuovo lievito.)
- In una ciotola di medie dimensioni, mescola la farina e 1/2 cucchiaino. sale. Aggiungi lievito espanso e olio d’oliva. Shuffle solido spatola in silicone. Forma una palla uniforme al centro dall’impasto bocce. Raccogli tutti i pezzi di pasta dai bordi della ciotola. In questa fase l’impasto sarà molto appiccicoso. Copri bene la ciotola con pellicola trasparente e mettere in un luogo caldo per circa 2 ore, fino a quando l’impasto non aumenta in volume due volte. Uscita: 450 gr.
- Cospargi un po ‘di farina su una teglia. grande cospargere con farina una superficie di lavoro asciutta e pulita. Metti l’impasto su una superficie infarinata e impasta un paio di minuti. L’impasto dovrebbe assorbire tanta farina in modo che non sia appiccicoso, ma è tutto è rimasto ancora bagnato quando premuto. Modulo dal test 1, 2 o 4 ciotola per ottenere pizza grande, media o piccola dimensioni di conseguenza. Metti le palline dall’impasto sul preparato cottura. Coprire leggermente con pellicola trasparente o carta da cucina con un asciugamano e impostare per la correzione per 30 minuti. Quindi la pasta può forma e cuoci a tuo piacimento o avvolgi bene e conservare in freezer per un massimo di 1 mese. Scongelare la pasta in camera temperatura, forma e cottura a proprio piacimento.
