Pappardelle è un tipo di appartamento tradizionale italiano e pasta larga originaria della Toscana, comprende farina, semola e le uova. Gli ingredienti sono abbastanza convenienti e cucinano a casa le condizioni sono facili. Unire le papardelle con verdure e carne Cucina italiana o aggiungere alla zuppa. Condividi con друзьями: 
Time: 1ora. 20 minuti Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1.75 Art. farina premium plus per lavoro
- 1 cucchiaio. Farina e semola di semola italiane per cospargere
- 6 uova grandi a temperatura ambiente
- 4 cucchiaini olio d’oliva
- sale
Ricette con ingredienti simili: pasta fresca, farina più alta varietà, uova, semola, pasta all’uovo, pasta di papardelle
Preparazione della ricetta:
- Cuocere l’impasto. Setacciare farina e semola insieme una grande superficie di lavoro e fare una depressione al centro. Quindi scuotete le uova, l’olio d’oliva e un pizzico di sale in una ciotola versare questa miscela in una depressione nella farina; impastare gradualmente miscela di farina a una massa omogenea.
- Forma 2 palline della stessa dimensione dall’impasto; cospargili farina di superficie. Impastare ogni pezzo di pasta singolarmente base del palmo, avvolgere i bordi dell’impasto verso l’interno e con forza spingere in senso antiorario. Continua a battere avvolgere i bordi verso l’interno e ruotare l’impasto per 4-5 minuti, fino a quando Non diventerà liscio ed elastico.
- Lascia riposare l’impasto. Fai una palla da ogni pezzo di pasta. Appiattire leggermente, avvolgere in plastica e conservare in frigorifero almeno 30 minuti o di notte. Puoi stendere tutto l’impasto e congelare la pasta tritata.
- Stendere la pasta. Metti l’impasto sulla farina leggermente cosparsa superficie e cospargere di farina. A partire dal centro, mattarello stendere la pasta, allentando la pressione sul mattarello, come avvicinandosi ai bordi. Continua a rotolare l’impasto in un foglio piatto, rigirandolo di tanto in tanto, fino a quando attraverso di esso le dita brilleranno attraverso. Lasciare agire per 10 minuti.
- Taglia le pappardelle. Cospargi la pasta arrotolata con la farina e arrotolalo in un tubo sciolto. Usando un coltello affilato, tagliare a fette larghe circa 2 cm Srotolate le tagliatelle risultanti; cospargere con semola e agitare delicatamente per separare. Stendere su una teglia e coprire con un canovaccio fino a quando indurire o mettere in sacchetti per il congelamento e conservare congelatore fino a 2 mesi Uscita: 600 gr familiarizzare con i dispositivi italiani per la realizzazione pasta fatta in casa.
