Marshmallow all’albicocca
Un piacere familiare a molti fin dall’infanzia sono le caramelle fatte in casa le nonne. “Le delizie per lo shopping non regalano quella prelibatezza, che dà caramelle. La ricetta per le albicocche è deliziosa, ma senza fronzoli. Ma la ricetta per albicocche e mandorle è un’eleganza culinaria!
Pastille. Ricetta Mandorla Albicocca
Gli storici culinari chiamano il delicato frutto russo cibo in scatola. Nel Medioevo, la pastiglia veniva prodotta con le mele. della tecnologia annesso grande importanza. Prima schiacciato, poi attraverso stracci densi esprimevano il succo. Poi hanno guidato nella massa di mele scoiattoli e battere il dessert futuro in modo che la massa aumenti due volte! Di conseguenza, tutto questo delizioso è stato posizionato su teglie e asciugato per almeno due giorni in un forno russo, dopo lì il pane era cotto. Questa ricetta per pastiglie di albicocche con mandorle, moderno. Le sue origini dovrebbero essere ricercate nella cucina turca. Ma non lo siamo Cercheremo fonti primarie, cucineremo e basta.
Per preparare marshmallow all’albicocca e alle mandorle, tu avrà bisogno di:
- Albicocche (preferibilmente molto mature, dolci) – circa 2 kg.
- Zucchero (se i frutti sono acidi, aumentare la quantità) – 800 g.
- Mandorle – circa 200 g.
- Olio vegetale (solo senza un chiaro odore) – lubrificare teglie da forno.
- La cannella è un po ‘per sapore.
Una “buona” padrona non perderà un solo frutto. E pastore ricetta di albicocche o altri frutti, solo per quando i frutti maturi non hanno nessun posto dove andare. La delicatezza è mantenuta eccellente, “sopravvive” fino all’inverno, se non mangiato.
Per un uso futuro puoi preparare la pastiglia all’albicocca con le mandorle in questo modo: 
Sbucciare la frutta, sciacquare delicatamente. Prepara le purè di patate. Che si tratti di un frullatore, un tritacarne, non è così importante. La messa dovrebbe essere solo omogeneo.
Macina le noci come preferisci. Molto gustoso se le mandorle nella pastiglia non saranno in “polvere”, ma con piccole chiazze noci.
Dopodiché, metti la purea aromatica a languire. Vale a dire, languire a non bollire. Bene, se i piatti servono come padella dalle pareti spesse. Non appena le purè di patate si scaldano bene, aggiungi lo zucchero, mescolando di tanto in tanto, mandorle e un pizzico di cannella.
Lasciare la pastiglia futura a “sbuffare” e far bollire, senza dimenticare mescolare la massa. Controllare, assicurarsi che il processo di evaporazione l’umidità è andata fino a quando l’intera massa di albicocca-mandorla dimezzato.
Stendi delicatamente il denso marshmallow caldo sull’olio carta per pasticceria (pergamena). Concentrarsi sullo spessore dello strato in 1 cm o un massimo di 1,5.
Asciugare il trattamento nel forno o nel forno. At a 50 ° il processo procede come dovrebbe. Certo, questo richiede molto tempo. il i forni di asciugatura rendono la pastiglia più confortevole. Ma il gusto è nel forno si scopre quello stesso, “nonna”.
Idee gustose
Prenditi il tuo tempo per lasciare il nostro “delizioso sito”. Di albicocche noi offrire di cucinare la marmellata immediatamente in “tre ricette “! Qui troverai un metodo per preparare il ripieno torte di frutta e senza zucchero.
