Insalata di patate – un piatto tipico tedesco, austriaco e Cucina ceca. Sembra un po ‘come l’insalata russa Olivier, ma Esistono molte ricette per preparare l’insalata di patate. In America questo piatto è stato portato dai primi immigrati europei, e dentro le sue varie varianti sono diventate un contorno per molti piatti di carne. Di solito, patate con buccia marrone scuro (varietà Russet Burbank o Idaho), che non bolle e mantiene la sua forma. Condividi con gli amici: 
Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 Le ricette usano la dimensione capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 gr. patate con marrone scuro sbucciate, sbucciate e tagliato a cubetti di 2,5 cm.
- 2 cucchiai. l. aceto di sidro
- 3 uova grandi
- 1 cucchiaio. maionese
- 1/4 Art. panna acida
- 1/3 art. cetrioli sottaceto tritati e 2 cucchiai. l. salamoia
- 2 cucchiai. l. senape
- 0,5 cucchiaini zucchero
- 3 gambi di sedano tritati
- 4 piume di cipolla verde, tritate finemente
- 1/4 Art. prezzemolo tritato
- Paprika da cospargere
Ricette con ingredienti simili: patate, sedano, cetrioli, aceto di mele, maionese, panna acida, senape, cipolle verdi, prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- Metti le patate in una pentola capiente, versa acqua fredda e versare 1 cucchiaino. sale. Portare a ebollizione e cuocere lentamente. fuoco 10 – 12 min. alla morbidezza. Scolare e trasferire le patate in una grande ciotola. Aggiungi aceto e 0,5 cucchiaini. sale, mescola. dare raffreddare le patate un po ‘per 10 minuti.
- Nel frattempo, adagiare le uova in una padella e versarle acqua fredda Portare a ebollizione, quindi togliere dal fuoco e lasciare per 10 minuti sotto la copertina. Scolare e mettere le uova al freddo getto per il raffreddamento. Sbucciare e tritare.
- In una piccola ciotola con una frusta, mescolare maionese, panna acida, salamoia, senape e zucchero. Quindi cospargere cetrioli, sedano, erba cipollina e prezzemolo. Mescola tutto. Trasferisci la salsa sulle patate e di nuovo mescolare bene. Sale e pepe qb. Aggiungi bollito uova e mescolare delicatamente. Coprire e inserire frigorifero per almeno 2 ore, è possibile di notte. Prima di servire cospargere l’insalata di patate con la paprika.
