Patate dolci di barbabietole con ketchup di barbabietole – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 2 час. 40 min. Le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 sala da pranzo cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Ketchup di barbabietole
- 3 barbabietole, di medie dimensioni, pelate
- 1/2 cucchiaio. ketchup
- 2 cucchiai. l. più 2 cucchiaini aceto balsamico
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- Un pezzettino di zenzero, sbucciato e tritato
- 1/4 cucchiaino sale più altro da gustare
- 1/8 cucchiaino pepe nero macinato, più altro da gustare
- Un pizzico di pimento macinato, facoltativo
Patate Fritte
- 900 gr. patata dolce patata dolce, buccia
- 1/2 cucchiaio. farina di grano
- 4 cucchiai. olio vegetale
Ricette con ingredienti simili: barbabietole, patate dolci (patata dolce), patatine fritte, ketchup
Preparazione della ricetta:
- Cuocere il ketchup di barbabietole: preriscaldare il forno a 230 ° C. Avvolgi le barbabietole in un foglio, coprendole completamente. infornare barbabietole fino a quando non diventa molto morbido quando viene forato con una forchetta o coltello, 1 ora e 15 min. – 1 ora e 30 min. Raffredda le barbabietole. taglio Barbabietole a pezzi e metti un robot da cucina. Aggiungi ketchup, aceto, olio d’oliva, zenzero, sale e pepe. Mischia uniformità, da 2 a 3 minuti Trasferisci il ketchup in una piccola ciotola. Se lo si desidera, regolare il gusto aggiungendo più sale e pepe e un pizzico di pimento.
- Prepara patate dolci fritte: usando uno speciale grattugia, tagliare le patate a listarelle di piccolo spessore (0,3 – 0,5 cm.). Asciugare le patate Versa la farina in una ciotola capiente. Arrotolare le patate con la farina. Versare l’olio vegetale in un grande padella larga. Collegare il termometro per friggere al lato lato della padella.
- Riscaldare l’olio a 160-170 ° C. Scuotere la farina in eccesso con patate. In lotti, aggiungi le patate all’olio e friggi, fino a quando diventa morbido e dorato chiaro, sostenendo temperatura dell’olio da 150 a 160 ° C, da 1,5 a 2 minuti. utilizzando un cucchiaio speciale con fori o una spatola, spostare bastoncini di patate su asciugamani di carta patate con sale e adagiate su un piatto. Servire patatine dolci con ketchup di barbabietole Ricetta per patatine fritte.
