Una deliziosa combinazione di formaggio e pancetta non è solo per i panini, ma anche per gusto patate neutre. Soffriggere la pancetta in modo che diventino croccanti e si mescolino con le patate schiacciate panna acida. Cospargere con cipolle verdi fresche e formaggio grattugiato, che si scioglierà in una cotta calda e diventerà appetitosamente malleabile. Una variazione originale e gustosa del contorno familiare. друзьями: 
Time: 50 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 Le ricette usano la dimensione capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,3 kg patate con buccia rossa (4-5 tuberi medi), tritato
- 4 fette di pancetta, tritate
- 110 gr. burro salato, tagliato a pezzi, temperatura ambiente
- 2/3 – 3/4 Art. panna acida
- 2 cucchiai. l. erba cipollina fresca tritata
- Cheddar grattugiato da servire
Ricette con ingredienti simili: patate, formaggio cheddar, panna acida, erba cipollina, pancetta
Preparazione della ricetta:
- Metti le patate in una pentola capiente e versa acqua fredda 2,5 cm sopra. Salare generosamente e portare a ebollizione. Abbassa riscaldare per moderare e cuocere a fuoco lento fino a cottura per circa 15 minuti.
- Nel frattempo, friggere in una padella capiente a fuoco medio pancetta fino a quando non diventa croccante, per 7-8 minuti. Sposta la pancetta su un piatto coperto con un tovagliolo di carta.
- Scolare le patate e riportare la padella a fuoco lento. Riscaldare per far evaporare l’acqua rimanente per circa 2 minuti. Aggiungere il burro, quindi schiacciare le patate con una cotta, mescolando gradualmente la panna acida. Aggiungere la pancetta e la cipolla, adagiandole separatamente 1 cucchiaio. l. Metti le patate in un piatto da portata, sopra cospargere con formaggio grattugiato, la pancetta rimanente e le cipolle.
