Chickpea Chips – Una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish: Эндрю МакколTempo: 35 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 Utilizzato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 gr. patate, sbucciate e tagliate a pezzi di 1,5 cm
- 1 lattina di ceci
- 3 cucchiai. l. (45 gr.) Burro
- 2 cucchiai. cipolle fritte
- 1 pepe jalapeno, tagliato a rondelle
- 1/2 cucchiaio. yogurt greco
- 2 cucchiai. l. succo di lime fresco
- 1/4 cucchiaino pepe di Cayenna
- 1,5 cucchiaini polvere di curry
- 1/4 Art. coriandolo tritato
Ricette con ingredienti simili: patate, ceci, cipolle, succo di lime, peperoncino, jalapeno, pepe di Cayenna macinato, coriandolo al curry
Preparazione della ricetta:
- Metti le patate in una padella, versa acqua fredda, quindi in modo che l’acqua copra le patate, aggiungere 2 cucchiaini. sale. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco medio fino a quando le patate non inizieranno ad ammorbidirsi, 3 – 6 min. Lascia 1/2 cucchiaio. liquido dalla preparazione, asciugare le patate sul fuoco.
- Scalda il burro in una padella capiente. Versa le patate e friggere a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, fino a quando colore dorato, circa 8 min. Aggiungere il curry e Peperoncino di cayenna, mescolare e cuocere per altri 30 secondi Aggiungere i ceci, 1 Art. cipolle fritte e 1/2 cucchiaio. liquidi di cottura, sale, friggere per circa 3 minuti.
- Mescolare in una ciotola di yogurt, coriandolo, succo di lime e 2 cucchiai. l. liquidi dalla cucina.
- Dividi le patate con i ceci in porzioni. Top con una miscela di yogurt. Quindi cospargere con le rimanenti cipolle fritte, anelli di pepe jalapenos e coriandolo.
