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Tempo di cottura
Contents
- Ricetta difficolt�
Piatto medio
- Valore energetico
210kcal
- valutazione
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ricetta
Un’ottima ricetta per preparare pasta al forno fatta in casa carne suina e fegato con maggiorana e aglio. carne pre-bollire, macinare con fegato crudo e cuocere sotto uno strato di proteine montate, preparato in modo molto semplice e gustoso.
Cominciamo!
Gli ingredienti
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Ottimo lavoro
Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!
passaggi
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Laviamo il fegato di maiale, tagliamo a pezzi medi e versiamo acqua per 1 ora.
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Tagliare il filetto di maiale a fette medie, carote e cipolle – a metà. Metti tutto in acqua bollente, aggiungi sale, macina pepare, alloro e cuocere a fuoco lento per 60 minuti. Lasciate raffreddare a base di carne.
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In un tritacarne (ugello con fori minimi) 3 volte saltare il fegato con carne bollita o tritare in porzioni frullatore.
- Aggiungi i tuorli di pollo tritati alla miscela preparata aglio, pepe macinato, sale e mescolare. La miscela dovrebbe essere leggermente liquido, quindi se hai bisogno di portare a destra consistenza, aggiungi il brodo.
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Rettangolare profondo 30 cm di lunghezza, lubrificare con crema burro e cospargere con pangrattato. Miscela preparata per pasta versare nello stampo, la miscela non deve superare i 2/3 del volume. se non si adatta in una forma, dividere per 2 volumi più piccoli.
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In una ciotola, sbatti i bianchi e spalmali delicatamente sul composto di carne. Metti la pasta in forno a 180 gradi e inforna per 60 minuti.
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Togliamo la pasta di maiale finita, lasciamo raffreddare completamente, quindi spedire in frigorifero per almeno 3 ore.
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Togliamo la fragrante pasta cotta dallo stampo, tagliamo e serviamo sul tavolo.
parole chiave:
- Nel forno
- carne
- paté
- il fegato
- carne di maiale
