Penne ai quattro formaggi, piselli e prosciutto – dettagliate ricetta Valore nutrizionale per porzione: (totale 4) Calorie 878, grassi totali 43 g., Grassi saturi 26 g., Proteine 44 g., carboidrati 77 g., fibra 5 g., colesterolo 249 mg., sodio 1 273 mg., zucchero G. Condividi con gli amici: 
Foto del piatto: Antonis Achilleos Tempo: 30 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 350 gr penne
- 1 cucchiaio. piselli surgelati
- 2 uova grandi e 1 albume d’uovo
- 1 cucchiaio. latte concentrato
- 4 cucchiai. l. (60 gr.) Burro
- 90 gr. formaggio cheddar maturo, grattugiare grossolanamente
- 90 gr. mozzarella, grattugiare grossolanamente
- 90 gr. fontana di formaggio, grattugiare grossolanamente
- 90 gr. prosciutto tagliato a cubetti
- 30 gr Parmigiano Reggiano, grattugiato finemente
- Sale grosso
Ricette con ingredienti simili: penne, piselli, uova, latte concentrato, formaggio cheddar, mozzarella, fontina, formaggio parmigiano, prosciutto
Preparazione della ricetta:
- Portare l’acqua salata a ebollizione in una casseruola. Aggiungi incolla penne e cuocere, 8 min. Tra 2 minuti aggiungere alla cottura piselli.
- Nel frattempo, sbattere le uova, l’albume in una ciotola, latte concentrato e 1/2 cucchiaino sale.
- Piegare la pasta e i piselli in uno scolapasta, scaricare il liquido. richiamare pasta e piselli in padella, aggiungere il burro e mescolare. Aggiungi cheddar, mozzarella, fontina e massa di uova. Per dirla padella sul fuoco e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa, 8 – 10 min., aggiungere a metà cottura prosciutto. Togli la padella dal fuoco e aggiungi il parmigiano.
