Penne Alla Vodka (italiano: Penne Alla Vodka – penne con vodka) – Piatto di penne italiane (piume) con salsa di pomodoro purè di patate, panna e vodka. Si ritiene che la ricetta sia stata inventata in L’Italia negli anni ’80 del XX secolo per diffondere la vodka nel paese. il La vodka stessa ha due funzioni principali. Innanzitutto lei funge da emulsionante, impedendo la separazione della crema sotto esposizione agli acidi di pomodoro. E in secondo luogo, la vodka esalta il gusto e sapore degli ingredienti. Poiché l’alcool dalla pasta viene evaporato in
Tempo di cottura
, non ti ubriacherai da esso, ma diventerai ricco e sapore brillante, leggermente isolano Valore nutrizionale di una porzione: (totale 4) Calorie 692, grassi totali 25 g., Grassi saturi g., Proteine 18 g., carboidrati 81 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. 
Time: 25 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 350 gr penne
- 3 cucchiai. l. olio extra vergine di oliva + extra a pioggerella
- 1 scalogno grande o mezzo piccolo rosso cipolle, tritate finemente
- 1 lattina da 800 gr. Crema di pomodori interi in scatola, schiaccia i pomodori con le mani
- 3/4 art. vodka
- 3/4 cucchiaini fiocchi di peperoncino
- 1/3 art. crema grassa
- 0,5 cucchiai. parmigiano grattugiato + in aggiunta per l’aspersione (per opzionale)
- 2 cucchiai. l. prezzemolo fresco tritato o basilico
Ricette con ingredienti simili: penne, parmigiano, panna, peperoncino, scalogno, pomodoro, salsa di pomodoro, prezzemolo, basilico, vodka
Preparazione della ricetta:
- Versare l’acqua in una pentola capiente, salare e portare a ebollizione. Incolla la pasta e cuoci come raccomandato imballaggio. Cast separatamente 1 cucchiaio. acqua dalla pasta, il resto dell’acqua drenare. Cospargere la pasta con olio d’oliva, mescolare e mettere da parte lato.
- In una padella capiente a fuoco medio, scalda 2 cucchiai. l. olio d’oliva Aggiungi la cipolla e friggi, mescolando, fino a che morbido, circa 2 minuti. Aggiungi i pomodori, la vodka, il liquido in cui pasta cotta, 0,5 cucchiaini. fiocchi di sale e pepe rosso. Porta a bollire e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando leggermente addensato, 12-15 minuti. Mescolare la panna e cuocere la salsa per altri 1 minuto.
- Aggiungi la pasta bollita alla salsa, i restanti 1 cucchiaio. l. olio d’oliva, formaggio grattugiato e prezzemolo. Cuocere, mescolando, 2 – 3 minuti. Sale qb. Disporre in ciotole e cospargere in cima formaggio.
