Penne alla zucca moscata – una ricetta dettagliata preparati Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 499, grassi totali 14 g., grassi saturi g., proteine 17 g., carboidrati 77 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con друзьями: 
Photo of the dish: ДжастинTempo di percorrenza: 30 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 340 gr penne di farina integrale o altro corto pasta di farina multicereali
- 2 cucchiai. l. olio extra vergine di oliva
- 2 cucchiai. zucca schiacciata e tagliata a dadini (circa 225 gr.)
- Sale grosso
- 4 spicchi d’aglio tritati
- Pepe appena macinato
- 1/4 – 1/2 cucchiaino fiocchi di pepe essiccati
- 1 cucchiaio. parmigiano grattugiato finemente (circa 55 g.)
- 3 cucchiai. l. origano fresco
- 1 scalogno medio o 1/2 cipolla rossa piccola, pre triturato
- 340 gr funghi cremini (funghi prataioli non rivelati cappelli), pelati e tagliati a fette
Ricette con ingredienti simili: penne, zucca moscata, formaggio Parmigiano, funghi champignon, scalogno, cipolle rosse, aglio, origano, scaglie di peperoncino
Preparazione della ricetta:
- Versare l’acqua in una pentola capiente, salare e portare a ebollizione. Versare la pasta in acqua e cuocere secondo istruzioni sulla confezione. Versare 1 cucchiaio. l’acqua in cui veniva cotta pasta, scola il resto dell’acqua.
- Nel frattempo, riscaldare in una padella antiaderente calore moderatamente alto 1 cucchiaio. l. olio d’oliva Aggiungi la zucca 1/4 cucchiaino sale e un pizzico di pepe nero. Cuocere circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la zucca è morbida e d’oro. Metti la zucca su un piatto e mettila da parte.
- Aggiungi i restanti 1 cucchiaio nella padella. l olio d’oliva funghi, 1/4 cucchiaino sale e un pizzico di pepe nero. Saltare dentro per 5 minuti fino a doratura. Aggiungere aglio, scalogno e scaglie di pepe Cuocere per 2 minuti fino a quando le cipolle sono morbide.
- Aggiungi la pasta, la zucca e 1/2 cucchiaio nella padella. abbandonato acqua. Cuocere, mescolando 1-2 minuti, fino a quando la miscela si scalda. Aggiungi 1/2 cucchiaio. Parmigiano, quindi aggiungere l’acqua di sinistra in modo che la miscela diventi più liquida. Aggiungi origano, sale e pepe, mescolare accuratamente. Cospargi la pasta sopra i restanti 1/2 cucchiaio. parmigiano.
