La ricetta non richiede alcuna modifica: il risultato è sempre gustoso, un piatto riscaldante che crea un’atmosfera di comfort. Aderenti di un sano la nutrizione dovrebbe anche valutare la mancanza di carne rossa, invece che utilizza più pollame dietetico di tacchino. Per chi prova questa versione di un popolare piatto texas-messicano il peperoncino diventerà sicuramente sinonimo di delizioso pranzo e cena.
Autore della ricetta – Valerie Bertinelli – attrice americana
Time: 1 hour.Difficoltà: facile Porzioni: 6 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 910 gr. carne di tacchino macinata (non magra)
- 1 lattina (790 gr.) Pomodori in scatola, tritati cubi
- 1 lattina (420 gr.) Di fagioli borlotti in scatola, scolarli liquido e risciacquare
- 1 lattina (420 gr.) Fagioli rossi in scatola, scolarli liquido e risciacquare
- 1 lattina (420 gr.) Fagioli neri in scatola, scolarli liquido e risciacquare
- 1 lattina (110 g.) Di peperoncino verde tagliato a dadini
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 4 spicchi d’aglio, tritati
- 2 gambi di sedano tritati
- 1 cipolla grande, tritata
- 3 cucchiai. l. peperoncino in polvere
- 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro
- 2 cucchiai. brodo di pollo
- 1 cucchiaio. peperoncino grattugiato grossolanamente o formaggio cheddar maturo, per condimento
- 1 cucchiaio. panna acida per condimento
- 1 cucchiaio. cipolle verdi tritate, topping
Ricette con ingredienti simili: tacchino tritato, purè di pomodori, Fagioli Pinto, Fagioli, Fagioli Preto, Peperoncini, condimento al peperoncino, jack pepe, cipolle verdi, panna acida
Preparazione della ricetta:
- Scaldare l’olio d’oliva in una pentola di ghisa o largo padella a fuoco medio-alto. Aggiungi tacchino macinato, 1 cucchiaino. sale, scorrere più volte il macinapepe. Cook, mescolando i grumi con un cucchiaio di legno fino a dorarli colori (circa 8 minuti).
- Togliere la carne di tacchino con un cucchiaio forato. Aggiungi l’aglio nella padella, sedano, cipolle e 1/4 cucchiaino sale. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure si ammorbidiscono (circa 8 minuti). Aggiungi peperoncino in polvere e concentrato di pomodoro. Cuocere, mescolando, 1 minuto.
- Riporta il tacchino macinato nella padella. Aggiungi a dadini pomodori, fagioli, peperoncino verde e brodo di pollo. Aumenta il fuoco a medio-forte e portare la massa a ebollizione lenta. poi abbassa la temperatura e fai sobbollire fino a quando le verdure sono morbide e saporite non combinerà (circa 30 minuti).
- Servire il peperoncino con formaggio, panna acida e cipolle verdi in cima.
