Chili Vegetariano Piccante – Una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish: Кон ПулосTempo: 2 ore. 10 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 lattina (800 gr.) Pomodori sott’aceto, impastare
- 2 lattine (450 g cadauna) di fagioli rossi in scatola pinto, drenare e risciacquare il liquido
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1 cipolla grande, tritata
- 2 peperoni grandi, tritati
- 3 carote di medie dimensioni, tritate finemente
- 6 spicchi d’aglio, tritare
- 1 cucchiaio. l. cumino macinato
- 2 cucchiaini coriandolo macinato
- 2 cucchiaini origano essiccato
- Sale grosso
- 3 cucchiai. l. peperoncino in polvere o qb
- 1 o mezzo chipotle di peperoncino in salsa adobo, sbriciolato
- 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro
- 2 tortillas, divise in pezzi
- 1/2 cucchiaio. caffè preparato
- 2 cucchiai. l. cacao amaro in polvere
- 1/2 testa di cavolfiore
- 1/2 cucchiaio. coriandolo o prezzemolo tritato finemente e alcune foglie per spruzza (opzionale)
- Cheddar grattugiato tagliato a rondelle cipolle verdi, yogurt greco o panna acida, da servire (di opzionale)
Ricette con ingredienti simili: fagioli borlotti, peperoncino, pomodori, concentrato di pomodoro, caffè, cacao, chipotle in salsa adobo, tortilla, cavolfiore, cipolle, peperoni, carote, aglio, cumino, coriandolo, origano, formaggio cheddar, prezzemolo, coriandolo
Preparazione della ricetta:
- In una pentola capiente con fondo spesso, scalda l’olio d’oliva. Aggiungi cipolle, peperoni, carote e 1/2 cucchiaino. sale, friggi calore moderatamente alto, mescolando fino a metà cottura, circa 8 minuti Aggiungere l’aglio e cuocere per altri 2 minuti, quindi aggiungere la polvere calda. peperoncino, cumino, coriandolo, origano, peperoni chipotle, concentrato di pomodoro e tortillas, cuocere, mescolando fino ad ottenere il concentrato di pomodoro colore rosso-marrone, circa 4 minuti Se inizia la miscela bastone, aggiungere un po ‘d’acqua. Quindi versare il caffè e cuocere a fuoco lento, circa 30 sec Mescolare in pomodori, cacao in polvere, fagioli, 2,5 cucchiai. acqua e portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento mescolando di tanto in tanto fino allo spessore, circa 1 ora e 30 min.
- Grattugiare grossolanamente il cavolfiore. Tra circa 10 min. prima di cucinare il peperoncino vegetariano piccante, aggiungi il cavolfiore. Mescolare il coriandolo tritato e salare qb.Pareggia il peperoncino vegetariano caldo in porzioni, cospargere formaggio, cipolle verdi e servire con yogurt.
