Per rendere la cena più utile, il riso tradizionale in questo profumato il piatto è stato sostituito con couscous di grano integrale e aggiunto del formaggio asyago per fare una crosta di formaggio a pasta molle valore di una porzione: (4 in totale) Calorie 379, grasso totale 15 g., grassi saturi, proteine 22 g, carboidrati 43 g, fibre, colesterolo mg., sodio mg., zucchero G. Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 10 minuti Difficoltà: media Porzioni: 4 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 carote di medie dimensioni affettate
- 2 gambi di sedano tritati
- 1 cipolla tritata di scalogno
- 1,5 cucchiai. l. olio d’oliva
- 230 g di carne macinata magra
- 2 cucchiai. l. più 4 cucchiaini concentrato di pomodoro
- 1/3 art. prezzemolo fresco tritato, aneto o una loro miscela
- 1/3 art. uvetta leggera
- 2 cucchiai. l. aceto di vino rosso
- Sale grosso
- 4 peperoni rossi, gialli, arancioni o verdi colore o diversi colori (tagliati a metà e rimuovili semi)
- 1/2 cucchiaio. couscous di grano integrale
- 3/4 art. formaggio grattugiato di asyago
Ricette con ingredienti simili: carote, sedano, scalogno, carne macinata, concentrato di pomodoro, prezzemolo, uvetta, aceto di vino, pepe dolce, couscous di cereali, formaggio asyago
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 230C. In modalità robot da cucina “pulsare” tritare grossolanamente carote, sedano e scalogni.
- In una padella grande con un rivestimento antiaderente moderatamente a fuoco alto, scalda 1 cucchiaio. l. olio d’oliva aggiungere verdure tritate e friggere, mescolando spesso, fino a quando diventano dorate colore e morbidezza, 8-10 min. (Se la miscela inizia ad attaccare, aggiungere un po ‘d’acqua.) Aggiungi carne macinata e 4 cucchiaini. concentrato di pomodoro e cuocere dividendo la carne macinata con un cucchiaio di legno fino a quando la carne è Diventerà rosso per circa 4 minuti. Aggiungi 1/2 cucchiaio. acqua, prezzemolo, uvetta, 1 Art. l. aceto e 3/4 cucchiaini sale. Portare a ebollizione e cuocere, fino a quando la maggior parte dell’acqua viene assorbita e si forma una salsa, circa 1 min. Lasciare raffreddare leggermente.
- Mentre la miscela si sta raffreddando, mescola il pepe con i restanti 1/2 cucchiaio. l. oli in una ciotola a microonde. Coprire con pellicola trasparente e scaldare nel microonde fino a quando il pepe è morbido, 10-12 minuti. Staccare delicatamente il film e versare il liquido risultante.
- Metti il couscous nel composto di carne. Nella parte inferiore di una grande forma per cuocere mescolare i restanti 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio. l. aceto e 3/4 cucchiai. acqua.
- Sposta delicatamente il pepe nello stampo con il taglio e il riempimento carne macinata con cuscus. Cospargere di formaggio. Coprire con un foglio e cuocere, fino a quando il pepe è tenero e il ripieno è cotto, 20-25 minuti. Servire il piatto caldo oa temperatura ambiente, innaffiando il pomodoro salsa formata durante la cottura.
