pepe, ripieni di melanzane fritte
Le verdure ripiene sono sempre presenti ai tavoli delle vacanze. La ricetta originale per i peperoni ripieni di melanzane fritte sorpresa dalla semplicità della preparazione e dal ricco gusto speziato. La combinazione di verdure con aglio ed erbe rende un antipasto fragrante e bello.
Peperone ripieno di involtini fritti melanzana
Per cucinare peperoni ripieni con melanzane avrà bisogno di:
- peperone 2,5 kg
- pomodori 2,5 kg
- melanzane 2 kg
- aglio 2-3 teste
- zucchero 2 tazze
- aceto 6% 1 tazza
- olio vegetale 1 tazza
- aneto e prezzemolo
Puoi cuocere le melanzane in rotoli di pepe in questo modo:
Risciacquare le melanzane, tagliare la coda e tagliare lungo la pasta 1 cm di spessore Sale, lasciare agire per 25 minuti e risciacquare.
Friggi le melanzane fino a dorarle a metà della velocit� olio.
Con peperone, tagliare il “cappello”, privo di membrane e semi. Piegare in una casseruola alta e versare acqua bollente per 20-25 minuti per ammorbidire.
Blu fritto! Ungere l’aglio schiacciato e premere rotoli stretti. Inserire gli involtini al pepe per 2-3 cose.
Riempi i vasetti sterilizzati preparati con verdure, cospargere con verdure tritate finemente.
Fai la marinata
Macina i pomodori in un frullatore o scorri in un tritacarne, aggiungere aceto, zucchero e olio vegetale. Bollire la marinata 10 minuti e versare ripieni di pepe di melanzane. Copertura delle banche pulire i coperchi e sterilizzare i vasetti da 40-45 minuti. Arrotolare le banche e lasciarle raffreddare.
Idee gustose:
Uno spuntino piccante così originale è buono su qualsiasi tavolo. Servire con piatti di carne, come la carne di struzzo originale o alle costolette di montone cotte in una pentola a cottura lenta.
