Peperoni ripieni di Cajun – Ricetta dettagliata preparati Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 475, grassi totali 16 grammi grassi saturi 4 grammi proteine 18 grammi carboidrati 68 g., fibra 9 g., colesterolo 19 mg., sodio 773 mg., zucchero g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Tempo: 35 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 V le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio. riso integrale a grana lunga
- 1/3 art. grani di quinoa
- 2 peperoni grandi, tagliati a metà e sbucciati seme
- 120 gr. salsicce andouye tritate finemente
- 400 gr. pomodoro, rimuovere la buccia, tritare la carne cubi
- 1 mazzetto di cavolo di cavolo nero, togli gli steli, le foglie tritare
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 1 cipolla media, tritata
- 3 spicchi d’aglio, tritare
- 1/2 cucchiaino timo secco
- Prezzemolo fresco tritato, per cospargere (opzionale)
- Un grande pizzico di pimento (opzionale)
Ricette con ingredienti simili: peperone dolce, salsiccia, pomodori, prezzemolo, timo, cipolle, aglio, pimento, salsiccia anduy, cereali di quinoa, cavolo nero, riso integrale, riso a grani lunghi
Preparazione della ricetta:
- In una padella di medie dimensioni, portare l’acqua a ebollizione, aggiungere riso integrale e cuocere per 10 minuti. Aggiungi la quinoa e cuoci di più circa 15 minuti Svuota il liquido.
- Nel frattempo metti i peperoni nel microonde forno e cospargere con un cucchiaio di acqua. Coprire con un foglio e cuocere peperoni nel microonde per 10 minuti.
- Scaldare l’olio d’oliva in una casseruola. Aggiungi le cipolle e friggi a fuoco alto, mescolando, circa 5 min. Aggiungi la salsiccia, aglio, timo, pimento, 1/2 cucchiaino salare e friggere, mescolando, circa 3 minuti in più
- Aggiungi i pomodori e 1 tazza di acqua allo stufato. Metti in cima cavolo e coprire, cuocere, fino a che morbido, circa 2 minuti Mescolare il cavolo nella salsa e portare ad ebollizione. Per dirla peperoni sopra e coprire, cuocere, circa altri 8 min.
- Disporre i peperoni in piatti. Mescolare riso e cereali con salsa e aggiungere a piacere. Distribuire la carne macinata sui peperoni e cospargere prezzemolo.
