Snack a metà di peperoni ripieni superbi quinoa bollita, melanzane, zucchine, pomodori, spezie e formaggio. Metà di peperoni sono precotti forno fino a che morbido. Aggiungi colori più vivaci e prendi peperoni di diversi colori. Quindi riempirli separatamente cospargere con verdure fritte mescolate con quinoa, cospargere con formaggio e servire. O cuocere in anticipo e conservare in frigorifero, e scaldare in forno e cospargere di formaggio prima di servire. Servire come antipasto o contorno originariamente decorato per piatti di carne. valore di una porzione: (totale 6) Calorie 303, grasso totale 15 g., grassi saturi, proteine 11 g, carboidrati 34 g, fibre, colesterolo mg., sodio mg., zucchero G. Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 10 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 piccoli peperoni di diversi colori, pelati dai semi e tagliato a met�
- 1 cucchiaio. quinoa
- 2 cucchiai. brodo vegetale
- 3 cucchiai. l. olio di oliva non raffinato + facoltativo, cospargere
- 4 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 1 piccola melanzana forte, tagliata finemente la parte della buccia affettato
- 1 zucchina forte di media grandezza, pelata e tritata finemente affettato
- 1 cipolla rossa, tritata
- 1 peperoncino fresco a fette sottili o 1 cucchiaino. secco scaglie di pepe
- 0,5 cucchiai. prezzemolo tritato
- 1/4 Art. menta tritata
- 2 pomodori prugna, tritati
- 1 cucchiaio. feta sbriciolata o ricotta salata
Ricette con ingredienti simili: peperone dolce, melanzane, zucchine, peperoncino, pomodorini, formaggio feta, ricotta, menta
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 230 ° C.
- Versare la quinoa nel brodo e portare ad ebollizione. copertura e cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido non viene assorbito e la groppa diventerà traslucido, 12-15 minuti. Quindi allentare il porridge con una forchetta. in ottieni circa 4 cucchiai. quinoa bollita.
- Cospargere a metà il peperone dolce in olio d’oliva e cospargere sale e pepe nero su entrambi i lati. Cuocere con una fetta fino a quando la buccia non inizierà a carbonizzarsi e il pepe non diventerà morbido, circa 20 minuti. Togliere dal forno e raffreddare a temperatura ambiente, quindi trasferire sulla teglia con il taglio.
- Nel frattempo, in una padella a fuoco medio, scalda 3 Art. l. olio d’oliva Aggiungere aglio, melanzane, zucchine, cipolle e peperoncino, sale e pepe. Friggere fino a metà cottura, 10-12 minuti. Aggiungi verdure e pomodori e mescola con la quinoa.
- Riempi le metà dei peperoni con il ripieno e condisci con olive olio. Raffreddare e conservare in frigorifero se cotto in anticipo. Prima di servire, preriscaldare in forno a 190 ° C a peperoni riscaldati, cospargere con un sacco di formaggio sbriciolato. Servire i peperoni con il manzo avvolto in una torta piatta.
