Peperoni ripieni di tacchino tritato e riso integrale – ricetta dettagliata per la cottura Valore nutrizionale di una porzione: (totale 6) Calorie 542, grassi totali 22 g., grassi saturi g., proteine 27 g., Carboidrati 62 g., Fibra g., Colesterolo mg., Sodio mg., zucchero d. Condividi con gli amici: 
Fotografia di cibo: Anna Williams Tempo: 2 ore. 40 min difficoltà: Porzioni facili: 6 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
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Ingredienti per la ricetta:
Peperoni Ripieni
- 1,5 cucchiai. riso integrale a grana corta
- 1/4 Art. uvetta dorata
- Sale grosso
- 1/2 cucchiaio. noci
- 1/2 cucchiaio. aneto fresco
- 1/2 cucchiaio. prezzemolo fresco
- 4 piume di cipolle verdi, tagliate ad anelli
- 6 peperoni medi (qualsiasi colore)
- 230 gr. tacchino tritato
- 2 cucchiai. mozzarella grattugiata grossolanamente (circa 230 c.)
- 1/2 cucchiaio. formaggio feta sbriciolato
- 2 spicchi d’aglio, tritare
- 1 cucchiaio. l. succo di limone fresco
- 1 cucchiaino scorza di limone finemente grattugiata
- Pepe appena macinato
Salsa di pomodoro
- 400 gr. concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio. l. e 1 cucchiaino zucchero di canna
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 1 stecca di cannella
- Sale grosso e pepe appena macinato
Ricette con ingredienti simili: riso integrale, uvetta, noci noci, aneto, prezzemolo, cipolle verdi, peperoni dolci, tacchino tritato, mozzarella, feta, aglio, concentrato di pomodoro, cannella, limone
Preparazione della ricetta:
- Cuocere i peperoni: mescolare in una padella di medie dimensioni 2,5 cucchiai. acqua, riso, uvetta e 1/4 cucchiaino sale. Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore a bassa temperatura e cuocere coperto coperchio fino a quando il riso non assorbe tutta l’acqua, circa 45 min. Per dare Sistemare con il coperchio acceso per 10 minuti. Per allentare il riso con una forchetta, quindi trasferisci in una ciotola capiente e lascia raffreddare per 20 min.
- Preriscalda il forno a 180 ° C. Versare le noci teglia e infornare fino a doratura, 6-8 min; per dare fresco, quindi tritare finemente. Metti aneto, prezzemolo e piume cipolle verdi su un tagliere e tritare finemente.
- Taglia la parte superiore di ogni pepe e lascialo riposare cottura; rimuovere i semi e tagliare le membrane bianche. Da posizionare carne macinata in una grande ciotola; aggiungi 1 cucchiaio. mozzarella, 1/4 cucchiaio. feta, miscela di riso, noci, tutte le verdure tranne 2 cucchiai. l., aglio, succo di limone, scorza di limone, 1,5 cucchiaini. sale e 1/2 cucchiaino pepe. Mescolare delicatamente con le mani. Farcire i peperoni con la carne macinata e coprire con le parti superiori.
- Preparare la salsa: mescolare in una padella larga e larga 3 Art. acqua, concentrato di pomodoro, zucchero di canna e olio d’oliva una stecca di cannella. Farcire i peperoni ripieni nella salsa e portare a bollente a calore moderato. Copri la padella e ridurre il calore a una temperatura moderatamente bassa; messo fuori a quelli fino a quando i peperoni sono morbidi, 50-60 minuti.
- Preriscaldare il forno con grill. Rimuovere con attenzione i peperoni da salsa e mettere in una teglia; rimuovere le parti superiori dei peperoni e metti vicino allo stampo. Mescolare in una piccola ciotola, i restanti 2 Art. l. verdure tritate con 1 cucchiaio. mozzarella e 1/4 Art. cospargere di feta sopra i peperoni. Grigliare e cuocere i peperoni, fino a quando il formaggio si è sciolto, circa 2 minuti. Copri i peperoni con la parte superiore parti. Condisci la salsa con pepe e sale. Servi i peperoni dentro ciotole poco profonde con salsa.
