I topi al caramello si affrettano a cercare cereali: è un dessert su un bastoncino che ricorda le tradizionali mele caramellate. Gustoso e spuntino sano sotto forma di incantevoli topi di pera al caramello glassa su un bastone – un’idea interessante per una sorpresa al vivaio vacanze o halloween. Cuocere il cremoso caramello e immergerlo le sue fette preparate di pere. Se il caramello si scarica pesantemente con frutta, aspetta che si indurisca ancora un po ‘. Attenersi ai topi occhi e nasi. Oltre all’aspetto originale, il mouse è anche molto gustoso, perché il profumato caramello speziato rende la compagnia delle pere perfetta. Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 15 minuti difficoltà: facile Quantità: 32 caramelle su un bastone Ricette utilizzate contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 piccole pere mature, ad esempio Anjou o Forelle (circa 1 kg.)
- 0,5 cucchiai. zucchero semolato
- 0,5 cucchiai. zucchero di canna
- 3/4 art. sciroppo di mais scuro
- 4 cucchiai. l. (60 gr.) Burro
- 1 cucchiaio. dividere la crema di burro
- Mezzo baccello di vaniglia o 1 cucchiaino. estratto di vaniglia
- 1/4 cucchiaino noce moscata appena grattugiata
- Pizzico di sale
- Semi di sesamo neri per gli occhi
- Caramelle rotonde gialle o rosa
- Opzionale: 36 (15 cm.) Spiedini di legno
Ricette con ingredienti simili: pere, sciroppo di mais, panna, noce moscata, caramello
Preparazione della ricetta:
- Coprire la padella con carta pergamena o pellicola. pioggerella spray culinario.
- Prima di cuocere il caramello, sbucciare le pere dai nuclei e tagliarli in otto fette, rendendoli piatti tagliare in modo che le fette possano trovarsi su una superficie piana con una buccia up. Inserire uno spiedino in ogni fetta e coprire con carta con un asciugamano.
- In uno stufato dal fondo spesso, mescola lo zucchero bianco e marrone, sciroppo di mais, burro, 0,5 cucchiai. crema pesante, vaniglia e noce moscata. A fuoco moderato, mescolando costantemente con un cucchiaio di legno portare a ebollizione il composto. Quando bolle aggiungere lentamente la crema rimanente in modo che il composto continui a bollire. Raschiare lo zucchero aderente dalle pareti della casseruola e fissare il termometro per lo sciroppo sul muro dello stewpan in modo che la sua punta sia immerso nel liquido. Fai bollire il composto a ebollizione, delicatamente mescolando fino a quando la temperatura del caramello sale a 115 ° C, circa 10 minuti. Rimuovere immediatamente lo stufato dalla stufa. versare caramello in una ciotola medio resistente al calore, aiutandoti spatola in silicone per non graffiare il fondo della padella. dare riposare il caramello, in modo che si raffreddi un po ‘e si addensa, circa 3 minuti.
- Asciugare l’umidità in eccesso sulle pere con salviette di carta. Immergi completamente le pere nel caramello, facendole scorrere così completamente coperto e lasciare che l’eccesso scoli un po ‘. Metti la pera sulla padella preparata. Attacca il caramello ancora morbido occhi e naso del mouse. Ripeti lo stesso con le pere rimanenti. Lasciare agire per circa 30 minuti, in modo che il caramello si congeli, e Nota: man mano che il caramello si raffredda, sarà difficile coprire le pere. Quindi riscalda il caramello nel microonde forni a intervalli di 20 secondi. a consistenza liquida.
