Avrai bisogno di una siringa per pasticceria per questa ricetta di pera ubriaca. con ripieno di formaggio dolce. Un antipasto che decorerà qualsiasi tavolo festivo, richiede pazienza. Le pere si sature colore del vino con un riempimento bianco a contrasto. Soprattutto dal modo in cui sarà alla festa di Capodanno o Natale. Sorprendi il tuo ospiti con un dessert insolito con gusto aspro e speziato di vin brulè e crema di formaggio delicata. Lessare intere pere pelate nel vino con zucchero e spezie, quindi carotarli e riempirli crema di formaggio. Servi le pere versando lo sciroppo aromatico in cui они варились. 
Time: 1ora. Difficoltà: facile Quantità: 6 pere ripiene Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 pere forti Bartlett
- 1 bottiglia di vino rosso
- 1 baccello di vaniglia, intero
- 2 bastoni urla
- 2 foglie di alloro
- 2 cucchiai. zucchero
- 2 confezioni (240 gr.) Formaggio mascarpone ammorbidito
- 0,5 cucchiai. crema grassa
- Un pizzico di cannella
- 0,5 cucchiai. zucchero a velo
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
Ricette con ingredienti simili: pere, mascarpone, vino rosso, zucchero a velo, panna, baccello di vaniglia, alloro, cannella
Preparazione della ricetta:
- Sbucciare le pere senza tagliare il gambo. In una pentola capiente portare a ebollizione il vino e la stessa quantità di acqua fredda. Tagliare il baccello di vaniglia per il lungo e metterlo nella miscela di vino. aggiungere bastoncini di cannella, foglia di alloro e zucchero a piacere pere e cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti o fino a quando saranno teneri. Raffreddare le pere nella miscela di vino a temperatura ambiente. Puoi tenerli in frigorifero senza rimuoverli dal liquido fino a quando pronto a lavorare con loro ulteriormente.
- Rimuovi gli steli dalle pere e mettili da parte. Ritagliare chicchi di pera con un coltello speciale, mantenendo intatti i frutti.
- Montare il mascarpone, la panna, un pizzico di cannella e zucchero a velo fino a che liscio. Trasferimento in pasticceria borsa, o se non ne hai uno, usa strettamente la carta oleata avvolto in un cono con un angolo ritagliato. Spremi il ripieno nelle pere e infila delicatamente i gambi nel ripieno di formaggio in cima pere.
- Portare la salsa a ebollizione ed evaporare a metà. aggiungere burro in salsa bollita e mescolare. Annaffiali abbondantemente pere. Raffreddare a temperatura ambiente prima di servire.
