I pesci di mare bianco, come il branzino a strisce, sono un prodotto prezioso, che conserva meglio le sue proprietà benefiche una volta cotto una coppia. Ma in modo che il pesce vapore non ti sembri troppo insipido, servirlo con un ricco contorno di spaghetti di verdure e funghi con pomodori, annaffiando tutto con salsa agrodolce – italiana agrodolce Salsa a base di zucchero, aceto e spezie mediterranee che è perfetto per i pesci. Il modo più semplice per ottenere tagliatelle di verdure per cucinare spaghetti alla zucca. Dopo la cottura, lei facilmente diviso in fibre lunghe sotto forma di pasta. Servire il pesce e verdure con assortimento di funghi aromatici e goditi il gusto poliedrico piatto sano Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 432, grassi totali 22 g., Grassi saturi g., Proteine 34 g., Carboidrati 24 g., Fibra g., Colesterolo mg., Sodio mg., Zucchero g. Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 55 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 pz filetto di pesce persico striato di mare (1700 gr. ciascuno), intermuscolare rimuovere le ossa
- 5 cucchiai. l. olio d’oliva
- 3-4 rametti di rosmarino fresco
- 1 testa di aglio pelato
- Un pizzico di scaglie di peperoncino
- 1/4 Art. aceto di vino rosso
- 3 cucchiai. l. zucchero
- 1 zucca di spaghetti media
- 350 gr funghi assortiti (shiitake, finferli e / o funghi ostrica), tagliare a pezzi grossi funghi
- 2 cucchiai. pomodorini
Ricette con ingredienti simili: filetto di pesce, funghi, pomodorini, spaghetti di zucca, aceto di vino, scaglie di peperoncino, rosmarino
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 190 ° C.
- Prepara la salsa Agrodolce: in una piccola casseruola cuocere a fuoco lento 3 cucchiai. l. olio d’oliva, rosmarino, spicchi interi di aglio e scaglie di pepe, mescolando fino all’aglio diventerà morbido, 8 minuti. Metti da parte 1 cucchiaio. l. olio all’aglio. Aggiungi aceto e zucchero allo stufato. Cuocere a fuoco medio fino al stato sciropposo, 5 minuti.
- Taglia la zucca a metà e rimuovi i semi. Fette di grasso mettere da parte burro all’aglio, sale e pepe. Posare la zucca affettare su una teglia e cuocere in forno fino a cottura, 1 ora. Quindi ridurre la temperatura a 90 ° C. Tenendo una zucca con un asciugamano con una forchetta, dividere la polpa in fibre lunghe e metterle in una forma per cuocere. Salare, pepare, coprire con un foglio e tenere dentro il forno è caldo.
- In una padella grande con rivestimento antiaderente a fuoco medio riscaldare 1 cucchiaio. l. olio d’oliva Aggiungi funghi, sale e friggere, mescolando fino a doratura, 10 minuti. Indossali un piatto. Aggiungi i restanti 1 cucchiaio. l. olio d’oliva in padella e mettere i pomodori. Friggere, mescolando, fino a quando la pelle si sbuccia. Aggiungi 1 cucchiaio. l. la salsa è agrodolche e un po ‘d’acqua, coprire e cuoci finché i pomodori non scoppiano per 5 minuti. Riporta i funghi a padella e scaldali.
- Nel frattempo, in una casseruola a fuoco medio, portare a ebollizione 2.5 vedere l’acqua. Salare e pepare il pesce, quindi metterlo nel bambù o una doppia caldaia pieghevole installata sopra l’acqua bollente. copertura coperchio e vapore fino a cottura quasi ultimata, 5-6 minuti. Decollare piatti e coperchio per portare il pesce a prontezza, per 2 – 4 minuti
- Servire i filetti in porzioni, aggiungere zucchine, funghi e pomodori. Versare la salsa su agrodolche. Servire con una porzione extra di salsa e aglio caramellato.
