Melissa De Arabian cucina regolarmente petti di pollo alla griglia con burro all’aglio e servirli con salsa dolce di pomodoro e cipolla с тимьяном. 
Time: 52 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 Art. olio vegetale
- 2 spicchi d’aglio schiacciati
- Sale grosso e pepe nero appena macinato
- 4 petti di pollo, metà senza ossa e senza pelle
- Salsa per salsa di pomodoro e cipolla fritta, vedere la ricetta sotto (per opzionale)
Salsa al pomodoro e cipolla al forno:
- 5 pezzi (circa 450 g) di crema di pomodoro, tagliato a pezzi met�
- 1 cipolla gialla o bianca, tagliata in quattro parti
- 3 spicchi d’aglio non sbucciati
- 1/4 Art. olio extra vergine di oliva
- 2 cucchiaini timo secco
- 1-2 cucchiai. l. acqua
- Sale grosso e pepe nero appena macinato
- * Consiglio culinario: per la salsa non è necessario prendere il “buono” pomodori.
Ricette con ingredienti simili: aglio, petto di pollo, pomodori a forma di prugna, cipolle, timo
Preparazione della ricetta:
- In una ciotolina con una forchetta, mescolare l’olio vegetale e aglio schiacciato per rendere l’olio come l’aglio. Sale e pepare la miscela di aglio a piacere. Lasciare fermentare per almeno 15 мин.
- Mentre il burro è infuso, prepara i petti di pollo. Lavali e asciugare bene. Trova la giunzione di due muscoli di pollo seno e separare attentamente la parte più piccola dalla più grande. attentamente battere ogni seno in modo che siano di spessore uniforme. Non battere troppo forte, in questo caso il seno non lo far� lo stesso. Se la cartilagine triangolare rimane sul raccordo, tagliarla e buttalo via. Strizzare il filetto piccolo tagliando i bordi irregolari. bene salate e pepate e lasciate riposare il pollo in camera temperatura per almeno 15 minuti
- Preriscalda la griglia a piena capacità.
- Dopo che la carne si è levata in piedi, ungila generosamente con un pennello olio vegetale infuso con aglio. Posare i petti di pollo sulla griglia preriscaldata in modo che i pezzi più spessi siano accesi la parte più calda della griglia (di solito la parte posteriore). non pollo tagliuzzato, friggere fino a strisce caratteristiche della griglia, circa 4 min. Capovolgi il pollo posizionando le parti più spesse nella direzione di un fuoco più forte, e cuocere fino a quando la temperatura all’interno della carne non raggiunge i 70 ° C termometro di cottura, circa altri 3 minuti. Grill piccolo filetto e cuocere per 3-4 minuti. rovesciamento totale dopo la met� tempo. Lasciare riposare i petti di pollo per 5 minuti prima di servire.
- Servire con salsa di pomodoro cotto e salsa cipolle.
- Salsa al forno томатов и лука:Разогрейте духовкуa 135 ° C.
- Su una teglia, metti le metà di pomodori, cipolle ed erba cipollina. Cospargere metà dell’olio d’oliva e cospargere di timo, sale e pepe. Mescola bene. Adagiare i pomodori e cuocere 2 ore, rigirandole dopo un’ora. Due ore dopo, rimuovere la padella e metti da parte l’aglio non sbucciato. Altre verdure e succhi di frutta mettere un robot da cucina o un frullatore. Versare nella forma in cui verdure al forno, 1-2 cucchiai. l. acqua per raccogliere tutte le aderenti ma pezzi profumati e versa tutto in un contenitore con verdure. Spremere una porzione morbida di aglio cotto in una ciotola di un robot da cucina e aggiungere il restante olio d’oliva. Esegui alcuni processori volte in modalità impulso se si desidera ottenere una salsa con le fette, oppure schiacciare fino a che liscio. Prova la salsa e, se necessario, condire con sale e pepe La quantità di salsa ottenuta: circa 1 e 1/4 Art.
