Petti di pollo fritto glassati con mele – Ricetta dettagliata preparati Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 553, grassi totali 24 g, grassi saturi 6 g, proteine 42 g, carboidrati 44 g., fibra 2 g., colesterolo 119 mg., sodio 373 mg., zucchero g. 
The photopiatti: Antonis Achilleos Durata: 30 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 V le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 kg petto di pollo con osso, tagliato a pezzi grossi
- sale
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 2 mele (1 rossa, 1 verde), nucleo e braciola fette
- 8 pezzi scalogno medio, tagliato a fette quattro parti
- 1/4 Art. foglie di salvia fresche
- 1/2 cucchiaio. brodo di pollo leggermente salato
- 1/4 Art. sciroppo d’acero
- 1/4 Art. aceto di sidro
Ricette con ingredienti simili: pollo, mele, aceto di mele, sciroppo d’acero, salvia, scalogno
Preparazione della ricetta:
- Elimina i petti di pollo e grattugia con sale. Calore in grande olio d’oliva Metti giù la pelle del petto di pollo e friggere a fuoco vivo fino a doratura, circa 5 minuti.
- Capovolgi il petto di pollo e aggiungi mele, scalogni e salvia. Ridurre il calore e friggere, altri 5 minuti. Sposta il pollo il seno su un piatto e continua a friggere, mescolando, mele e cipolle – scalogno, circa 2 minuti in più.
- Nel frattempo, prepara la glassa: mescola in una ciotola brodo di pollo, sciroppo d’acero, aceto e 1/2 cucchiaino di sale. Aggiungere il composto nella padella con mele e cipolle, portare ad ebollizione e spento, 2-3 minuti. Riporta i petti di pollo nella padella e cuocere, girando, per circa 2 minuti in più. “Salsa di tacchino classica”
