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Tempo di cottura
Contents
- Valore energetico
345kcal
- valutazione
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ricetta
Petto d’anatra arrosto non solo diversifica la dieta quotidiana, ma diventerà anche un piatto squisito sul tavolo festivo. Parte tenera le anatre vengono rapidamente cotte a casa in una padella e uno strato di grasso sulla pelle quando arrostito, rende la carne incredibilmente succosa e gustosa. anatra può avere qualsiasi contorno che ti piace.
Cominciamo!
Gli ingredienti
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Ottimo lavoro
Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!
passaggi
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Lavare accuratamente il petto d’anatra con la pelle e asciugarlo con la carta asciugamani.
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Sul lato della pelle, facciamo incisioni con un coltello affilato in 2 direzioni in modo che la carne rimanga intatta. Il grasso si scioglierà durante la frittura, bagna il seno e lo rende succoso. Sale e pepe da tutti i lati.
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Metti le fette di petto preparate in olio caldo giù e friggere a fuoco medio senza coperchio per 8 minuti fino a quando la pelle diventerà croccante e marrone. Capovolgi dall’altra parte friggere per altri 7-8 minuti e togliere dal fuoco.
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Lasciamo il seno profumato finito per altri 5 minuti in padella, quindi distribuire sui piatti, aggiungere un contorno e servire con la verdura insalata.
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La carne di anatra si abbina bene alle arance, quindi per petto fritto può essere preparato con salsa di succo d’arancia. 3versare il succo in una casseruola, aggiungere grasso d’anatra (2 cucchiai), sale (1 cucchiaino), stecca di cannella, 3 chiodi di garofano, un pizzico di terra Pepare e cuocere a fuoco medio, mescolando fino a quando la salsa non si addensa. Tagliare a pezzi il petto d’anatra finito, versare sopra l’aromatico salsa e servire con un contorno.
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