Un piatto delizioso che sembra molto festoso preparazione abbastanza veloce. Possono essere coccolati senza molto problemi anche in una sera nei giorni feriali. Seni d’Anatra Salati e Pepati friggere in una padella con la pelle, che diventerà molto croccante e appetitoso. E sulla base del grasso sciolto dal seno, preparare una salsa rapida ai frutti di bosco con rosmarino. Adatto per la salsa qualsiasi bacche: lamponi, more o mirtilli. È piccante in agrodolce вкус идеально дополнит утиное мясо. 
Time: 1 hour. 5 minuti Difficoltà: media Porzioni: 6 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 grandi petti d’anatra disossati, con pelle
- 2 cucchiai. l. olio vegetale
- 1/4 Art. aceto balsamico
- 1 cucchiaio. vino rosso
- 1 cucchiaio. brodo di pollo o anatra
- 1/3 art. zucchero di canna
- 3 rametti di rosmarino fresco
- 2 cucchiai. bacche: mirtilli, lamponi o more
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
Ricette con ingredienti simili: petto d’anatra, balsamico aceto, vino rosso, brodo, zucchero di canna, rosmarino, mirtilli, lamponi, more, burro
Preparazione della ricetta:
- Cospargi il petto d’anatra con sale e pepe nero. In grande In una padella a fuoco medio, scaldare l’olio vegetale. Friggere i petti d’anatra prima con la pelle rivolta verso il basso, quindi capovolgere, ridurre la fiamma e friggere dall’altra parte per circa 10-15 minuti. Trasferisci i petti d’anatra sul piatto, lasciando il tutto affondato nella padella liquido. Se necessario, friggere in lotti.
- Per preparare la salsa, aggiungi il balsamico nella padella. aceto e vino rosso e far bollire fino a quando il sugo è evaporato della metà. Aggiungi il brodo ed evapora di nuovo la metà, quindi aggiungi zucchero di canna, rosmarino e frutti di bosco e cuocere per 3 minuti. Filtra la salsa in una ciotola e aggiungi il burro. Diffondere l’anatra Seni su piatti da portata e condire con salsa di frutti di bosco.
