Petto di pollo con salsa aioli rossa e insalata di finocchi – Una ricetta dettagliata per cucinare Condividi con gli amici: 
Fotografia di cibo: Anna Williams Tempo: 1 ora. Difficoltà: facile Porzioni: 6 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1100 gr. filetto di petto di pollo senza pelle (4-6 petti)
- 2 cucchiai. brodo di pollo leggermente salato
- 1/3 art. olio d’oliva
- 2 bulbi di finocchio, sbucciare e tagliare in quattro parti
- 1 cucchiaio. finocchio verde (da due lampadine)
- 2 rametti di timo fresco
- 4 spicchi d’aglio, buccia
- Sale grosso e pepe appena macinato
- 2 grandi peperoni rossi
- 1/3 art. maionese
- 3 cucchiai. l. succo di limone appena spremuto
- 1 cucchiaio. foglie di prezzemolo fresco
Ricette con ingredienti simili: petto di pollo, cipolla di finocchio, foglie di finocchio, timo, aglio, peperone dolce, maionese, limone succo, prezzemolo, salsa aioli
Preparazione della ricetta:
- Metti i petti di pollo in una padella. Aggiungi brodo, olive olio, finocchi, rametti di timo, aglio, 1,5 cucchiaini. sale e 1/2 cucchiaino pepe. Quindi versare acqua fredda in modo che sia coperte di carne. Metti la padella a fuoco medio e cuoci quando far bollire per 30 minuti, fino a quando saranno teneri. Sposta il pollo il seno su un piatto e lasciarlo raffreddare, nella stanza temperatura.
- Continua a cuocere l’aglio fino a quando non diventa morbido, circa 5 minuti in più. Filtrare il brodo attraverso un setaccio e lasciare 1/4 di cucchiaio. per l’insalata. Metti da parte l’aglio per la salsa.
- Mettere i peperoni in un forno preriscaldato a 230 ° C e cuocere girando fino a quando non sono carbonizzati, per circa 12 minuti Metti i peperoni in una ciotola, copri filmare e partire per 20 minuti. Buccia e buccia gambo della frutta e rimuovere i semi, tagliare la polpa a cubetti.
- Prepara la salsa aioli: macina in un frullatore tre quarti di peperoni fritti, maionese, aglio bollito e 1 cucchiaio. l. succo di limone Aggiungi sale e pepe a piacere.
- Preparare l’insalata: tritare sottili i bulbi di finocchio strisce e mettere in una grande ciotola. Aggiungi il resto fritto peperoni, prezzemolo, 2 cucchiai. l. succo di limone e 1/4 cucchiaio. brodo mescolare. Condisci l’insalata con sale e pepe.
- Tagliare i petti di pollo a fette, disporre su piatti, coprire con salsa aioli e servire con insalata di finocchi. un’altra ricetta di insalata di petto di pollo fritto.
