Petto di pollo fritto con funghi e salsa al vino rosso – Una ricetta dettagliata per cucinare Condividi con gli amici: 
Foto del piatto: Anna Williams Tempo: 45 min. Difficoltà: facile Porzioni: 2 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 petti di pollo su ossa con pelle (300 – 400 gr. ciascuno)
- Sale grosso e pepe appena macinato
- 1 cucchiaio. l. olio vegetale
- 500 gr. funghi di ostrica (fungo di ostrica) e / o funghi di assunzione (grifone riccio o fungo di montone), tagliato e strappato pezzi
- 1 cucchiaio. l. (15 gr.) Burro non salato
- 1 cucchiaio. l. farina di grano
- 1/2 cucchiaio. brodo di pollo leggermente salato
- 1 cucchiaio. vino rosso secco
- 1/2 cucchiaino zucchero
Ricette con ingredienti simili: petto di pollo, funghi ostrica, può assumere funghi, farina, vino rosso
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 180 ° C. Grattugiare petto di pollo 1/2 h. l. sale e pepe qb. Scaldare una padella di medie dimensioni a temperatura moderatamente alta; aggiungi 1/2 cucchiaio. l. verdura burro, quindi metti i petti di pollo, sbucciati e friggi fino a quelli fino a quando la pelle diventa marrone dorato, circa 6 min Trasferisci i petti di pollo su una teglia da forno, sbucciarsi; lasciare il grasso in padella.
- Mescola i funghi con i restanti 1/2 cucchiaio. l. olio vegetale e condire con sale e pepe; mettere una teglia intorno al pollo seni. Cuocere fino a quando i funghi sono teneri, e la carne di pollo non si riscalda a 72 ° C, circa 25 min.
- Nel frattempo, sciogli la panna in una padella con grasso di pollo olio a media temperatura. Aggiungi la farina e cuoci, mescolando per 1 minuto. Aggiungi brodo di pollo e mescolando costantemente. portare a ebollizione. Aggiungi vino, zucchero e 1/4 cucchiaino. sale; cuoco fino a quando la salsa non viene dimezzata in volume, circa 10 minuti Sale e pepe
- Versare una piccola quantità di salsa su ogni piatto; per mettere in cima petti di pollo e funghi. Offriamo una ricetta di insalata diversa con petto di pollo fritto.
