Prima di grigliare, i petti di pollo vengono strofinati con una miscela piccante di 16 spezie. Assicurati di mescolare tutti gli ingredienti elencati e allora ti aspetterà una sorpresa molto gustosa. Tra questi ci sono anche zucchero di canna Si caramella perfettamente durante la frittura e conferirà alla crosta piccante un gusto ancora più sorprendente. finito il pollo viene cosparso di vinaigrette all’aceto prima di servire, olio d’oliva, senape, miele e pepe nero. Questa salsa può essere preparata in anticipo il giorno prima e conservata il frigo. E come contorno di verdure al pollo piccante L’insalata di cavolo con semi di papavero in salsa verde è l’ideale cipolle. Lascialo fermentare in modo che tutti i gusti e gli aromi confuso Condividi con gli amici: 
Tempo: 35 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
pollo
- 4 petti di pollo disossati con pelle (200 g ciascuno)
- 1 cucchiaio. l. Ancho Chili Powder
- 1 cucchiaio. l. polvere di peperoncino pasilla
- 1 cucchiaio. l. zira a terra
- 1 cucchiaio. l. coriandolo macinato
- 1 cucchiaio. l. zenzero macinato
- 1 cucchiaio. l. zucchero di canna
- 2 cucchiaini aglio in polvere
- 2 cucchiaini polvere di cipolla
- 1 cucchiaino pimento macinato
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 1 cucchiaino chiodi di garofano macinati
- 1 cucchiaino semi di finocchio macinati
- 1/4 cucchiaino con scivolo chili de arbola
- 2 cucchiaini pepe nero grosso
- 1/4 cucchiaino con uno scivolo di pepe di Cayenna
- 1/4 Art. olio di colza
Insalata di cavolo con peperoncino e cipolle verdi
- 1 piccola testa di cavolo rosso, sottile tritato
- 1 cucchiaio. cipolle verdi tritate grossolanamente
- 1/4 Art. aceto di vino rosso
- 2 cucchiaini miele
- 2 peperoni di serrano
- 2 cucchiai. l. maionese
- 0,5 cucchiai. olio di colza
- 1 piccola cipolla rossa, tagliata a metà e sottilmente affettato
- 2 cucchiaini semi di papavero
- 1/4 Art. foglie di coriandolo tritate
Salsa di vinaigrette al pepe nero
- 1/4 Art. aceto di riso
- 0,5 cucchiai. olio d’oliva
- 3 cucchiai. l. Senape di Digione
- 2 cucchiaini miele
- 1 cucchiaino sale
- 3/4 cucchiaini pepe nero grosso
Ricette con ingredienti simili: petto di pollo, cavolo testa rossa, pepe serrano, cumino, coriandolo, zenzero macinato, aglio in polvere, cannella, chiodi di garofano, semi di finocchio, pepe de arbol, pepe di ancho, pepe di pasilla, condimento di peperoncino, pepe di cayenna terra, pimento, papavero, miele
Preparazione della ricetta:
- Per preparare una salsa per il cavolo, mescolare frullatore cipolle verdi, aceto, miele, peperoncino, maionese, olive olio, sale e pepe nero a piacere e battere a consistenza emulsione.
- Mescolare il cavolo, la cipolla rossa e i semi di papavero in una ciotola, aggiungere vestirsi e mescolare. Mescolare il coriandolo e salare e pepare da gustare. Coprire e conservare in frigorifero mentre si frigge il pollo o per 1 ora.
- Preriscaldare la griglia a fuoco alto. Mescolare in una piccola ciotola polvere di ancho, polvere di pasilla, zira, coriandolo, zenzero, marrone zucchero, aglio in polvere, cipolla in polvere, pimento, cannella, chiodi di garofano, finocchio, chili de arbola, 2 cucchiai. l. sale, nero e pepe di Cayenna
- Lubrificare entrambi i lati del petto di pollo con olio vegetale e salala. Strofina la parte superiore di ogni seno con alcuni cucchiai della miscela di spezie e mettere il condimento sulla griglia. Friggere fino a quando i segni bruno dorati e leggermente tostati griglie, 3-4 minuti. Capovolgi il seno e continua a friggere fino a quando prontezza, 4-5 minuti.
- Rimuovere il pollo dalla griglia e cospargere con salsa di vinaigrette nera pepe. Coprire liberamente con un foglio e lasciare riposare per 5 minuti. Servire con insalata di cavolo.
Salsa di vinaigrette al pepe nero
Unire aceto, olio d’oliva, senape, miele, sale e pepe nero e sbattere fino a che liscio. Lattina di salsa cuocere in anticipo in 1 giorno, coprire e mettere in il frigo. Portare a temperatura ambiente prima di servire.
