Solo 35 minuti, ci vuole Rachel Ray per farlo piatto semplice ma gustoso. Il segreto per cucinare i petti di pollo che la carne era leggermente battuta prima del ripieno, e
Tempo di cottura
fissato con stuzzicadenti per contenere il ripieno all’interno. друзьями: 
Time: 35min. Difficoltà: media Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 filetti di petto di pollo (170 g ciascuno), disossati e senza pelle
- Carta oleata
- 1 bustina (280 gr.) Spinaci tritati surgelati
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 12 pezzi funghi tritati
- 2 spicchi d’aglio schiacciati
- 1 scalogno piccolo, tagliato in 4 pezzi
- Sale e pepe nero appena macinato
- 1 cucchiaio. ricotta a basso contenuto di grassi
- 0,5 cucchiai. parmigiano grattugiato o pecorino romano
- 0,5 cucchiaini noce moscata appena grattugiata o macinata
- stuzzicadenti
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
salsa:
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 2 cucchiai. l. farina
- 0,5 cucchiai. vino bianco
- 1 cucchiaio. brodo di pollo
Ricette con ingredienti simili: petto di pollo, spinaci, funghi, aglio, scalogno, ricotta, parmigiano, noce moscata, farina, vino bianco
Preparazione della ricetta:
- Avvolgi il petto di pollo in 2 grandi fogli di carta oleata. Sbattere la carne con un martello da cucina o una padella pesante. Fallo ordinatamente, ma sicuramente.
- Scongelare gli spinaci nel microonde. Sposta gli spinaci in un asciugamano da cucina. Avvolgilo e strizzalo a un parente secchezza. Trasferiscilo in una ciotola di medie dimensioni.
- Metti una padella antiaderente a fuoco moderato. Riscaldamento lei, aggiungi burro, funghi, aglio e scalogno. Sale e Pepare il composto e friggerlo per 5 minuti. Metti le verdure in cucina unire e tritare, quindi aggiungere il composto agli spinaci. aggiungere formaggio grattugiato e ricotta in una ciotola e noce moscata. scossa mescolare fino a che liscio. Metti la padella su moderatamente fuoco alto.
- Metti il ripieno su ogni fetta di petto di pollo e avvolgilo rotolo. Fissare con stuzzicadenti. Aggiungi 3 cucchiai. l. burro in padella. Mettici dentro i petti di pollo e friggili su entrambi i lati fino a quando colore brunastro, cuocere per 10-12 minuti. La carne sarà cotta veloce perché è battuto. Rimuovere i petti dalla padella; aggiungi burro e farina. Friggere la farina in modo cremoso olio per un minuto, versare il vino e cuocere un altro minuto. Versare brodo e rimetti i petti nella padella. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando saranno teneri. Rimuovi gli stuzzicadenti. Servire Ripieno seno intero, oppure tagliarli ad angolo e allargarli piatti da portata. Versare la salsa sul piatto.
