“La cena domenicale può essere sia sofisticata che semplice cucina, e questa ricetta ne è la prova ”, affermano Food Network Petti di pollo ripieni dello chef della cucina con prosciutto e formaggio. Questo piatto sarà il tuo salvagente se devi stupire i genitori di tuo marito o ospiti inaspettati: non lo avrebbero mai immaginato начинки используется нарезка и сыр. 
Time: 1 ora. 20 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 Ricette utilizzate contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 (225-280 gr.) Metà di petti di pollo senza pelle e ossatura
- 4 fette (circa 85 g.) Prosciutto affettato (tagliare ciascuno taglia a metà, opzionale)
- 4 fette sottili di provolone (circa 70 gr.)
- 2 cucchiai. l. Senape di Digione
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 1/2 cucchiaino sale grosso
- 1/4 cucchiaino pepe nero macinato
- 2/3 art. brodo di pollo
- 1 cucchiaio. l. (15 gr.) Burro
- 1 cucchiaio. l. erbe fresche tritate, come il prezzemolo, erba cipollina o aneto
- Opzione di servizio: con fette croccanti di patate al forno, vedi la ricetta qui sotto
Patate Al Forno Croccanti:
- 600 gr patate con buccia rossa
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 3/4 cucchiaini sale grosso
- 1/4 cucchiaino pepe nero macinato
Ricette con ingredienti simili: petto di pollo, prosciutto, formaggio provolone, patate rosse, senape di Digione, erba cipollina, aneto, prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- Prepara un coltello da frutta nella parte più spessa del petto di pollo Incisione lunga 8 cm lungo un lato, tagliandola più in profondit� circa la metà. Strofina tutti e quattro i seni all’interno della sala da pranzo un cucchiaio di senape. In ogni “tasca” mettere 2 metà di una fetta prosciutto e 1 fetta di provolone, impilandoli in modo che sono entrati completamente lì. Strofina entrambi i lati del seno con l’oliva cospargere di olio e sale e pepe.
- A fuoco moderato, riscaldare la griglia per 3-5 minuti Metti i petti di pollo e friggi fino a quando marrone dorato e pronto, 6-8 minuti. con ciascuno mano, a seconda dello spessore del pollo. Se entro la fine della torrefazione la carne inizia a bruciare, ridurre il calore a medio. Copri la padella un coperchio o un pezzo di foglio di alluminio in 3 minuti. fino alla laurea preparazioni, in modo che il pollo sia completamente fritto e interno la temperatura ha raggiunto 71 ° C. Controlla la temperatura della cucina termometro nella parte più spessa del seno dove non c’è riempimento.
- Trasferisci il pollo su 4 piatti o un tagliere e dentro aggiungere il brodo di pollo e il cucchiaio rimanente nella padella Senape di Digione. Cuocere, mescolando, a fuoco medio-alto, fino a quando la salsa è piena per metà, 3-4 min. Togliere dal fuoco, aggiungere burro e verdure tritate, a seconda delle dimensioni petto di pollo, oppure metti 1 petto su ciascuno dei quattro piatti o tagliarli e posizionarli su 6 piatti. Versare il pollo salsa e servire con fette croccanti di patate al forno come contorno.
- Croccante Al Forno картофель:Поставьте противень сlati al centro del forno e scaldarlo a 220 ° C. Tagliare le patate fette sottili, spesse circa 0,5 cm, e mescolare con olio, sale e pepe. Posare delicatamente i pezzi sul preriscaldato teglia in uno strato e cuocerli per 30-35 minuti. a colore dorato e croccante, periodicamente girante fette con una spatola di metallo e distribuendoli in modo che essi uniformemente cotto.
