C’è il desiderio di coccolare i tuoi parenti e amici con qualcosa di delizioso, ma non c’è tempo e fatica per affrontare stranieri complessi ricette, un insieme di prodotti per i quali devi cercare tutto il giorno tutti i supermercati? La via d’uscita in questa situazione è semplice: il russo la cucina.
Si basa sulle tradizioni culinarie di molti popoli, che battere e mescolare le ricette in diversi modi, rendendo questa cucina qualcosa speciale e unico. Contiene quasi tutto varietà di alimenti, che vanno da verdure, frutta e bacche, e termina con funghi, sottaceti e una grande varietà di spezie.
Le difficili condizioni climatiche hanno formato molti piatti, che vengono raccolte in estate, per i periodi più freddi. pertanto nessuno può vantarsi di una varietà di conservazione un’altra cucina. I cibi invernali come zuppe e cereali sono diversi calorie e completezza per riscaldare il corpo e riempilo di energia.
La cucina russa ha un buon equilibrio di cibo, molte vitamine e un bell’aspetto. grazie la triunità di queste qualità, delizierà anche un intenditore sofisticato. Per cucinare piatti tradizionali di questa cucina, non farlo devi essere un professionista e, soprattutto, puoi sempre facile acquistare il set di prodotti necessario.
Ecco alcune ricette della cucina russa per un ambiente sano e soddisfacente il potere. Borsch veloce Prima di tutto devi cucinare In un piatto separato, le barbabietole vengono aggiunte all’acqua nell’aceto preparato. Metti una pentola sul fornello in cui cucinerai il borsch. mentre bollire l’acqua, tritare il cavolo, le carote e le cipolle. In acqua bollente gettare il cavolo tritato e cuocere per dieci minuti, durante che in una padella separata in burro verdure tritate fino a che morbide. Versare nella padella farina, mescolare bene e aggiungere la miscela risultante alla principale la padella. Ora il turno delle barbabietole. Deve essere tagliato a strisce e anche friggere nel burro con l’aggiunta di passata di pomodoro, dopo cosa inviare dopo carote e cipolle.
Il risultato deve essere condito con zucchero e sale. Di spezie, eccellente la foglia di alloro farà. Puoi anche aggiungere fresco tritato verdi. Questo piatto si abbina bene con panna acida, ma perché colori contrastanti e sembra semplicemente incredibile! Ricca zuppa di cavolo con crauti Questa ricetta è un po ‘ più difficile del precedente. Per questo avrai bisogno di carne – 700 gr. carne di manzo. Sarà necessario dalle verdure crude: carote, patate, rape e cipolle – solo uno ciascuno. Alcuni funghi porcini secchi (circa una manciata), una radice di prezzemolo e sedano insieme verdure, aneto fresco e circa 600 gr. crauti (più meno cento grammi). È inoltre necessario fare scorta di burro per frittura. Delle spezie avrai bisogno di diverse foglie di alloro, circa 5 spicchi d’aglio, un cucchiaino di pepe nero macinato, due – maggiorana secca e sale.
Versare una padella di acqua fredda e, no affettare, mettere la carne lì, metà delle carote e rape, radici sedano e prezzemolo. Stiamo aspettando che bollisca e cucini a fuoco basso. poco più di un’ora. Successivamente è necessario gettare le radici e sforzare brodo, quindi sale.
Prendiamo rape, spezie, patate a dadini, funghi tritati e imbevuti e mettere in padella – questo è necessario cuocere altri 20 minuti. Tritare finemente le metà di carote e cipolle e friggere nel burro, quindi aggiungere al brodo. su questa padella fa soffriggere un po ‘di crauti (da qualche parte 3-4 minuti) e inviare alla zuppa di cavolo.
Tutto è quasi fatto. Resta da spegnere il bruciatore e riempire il piatto aglio schiacciato, spezie e poi lasciar riposare per un po ‘ in un luogo caldo, avvolgendo una pentola in un asciugamano. Devi servire, come borsch: con panna acida. Zuppa Di Lenticchie Per preparando questa zuppa devi preparare un bicchiere grande le lenticchie, che devono essere ben lavate, versare in una padella con due litri di acqua fredda e cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato. 1le carote devono essere tagliate a pezzetti e inviate ai fagioli, quindi cuocere altri 10 minuti. A seguito di inviare triturato cipolla, un paio di foglie di alloro, un cucchiaino di piselli al pepe nero e un cucchiaio di semi di aneto o cumino. Cuocere di nuovo per dieci minuti. Ora la zuppa è pronta, quindi rimuovila dal fuoco, aggiungi schiacciata aglio e lascia fermentare per qualche minuto. Pickle with pollo Abbiamo bisogno di 100 gr. porridge d’orzo, intero pollo, 3 sottaceti insieme a mezzo bicchiere di salamoia. da le verdure avranno bisogno di due o tre patate e una alla volta carote e cipolle. Spezie: diverse foglie di alloro, un cucchiaino grani di pepe e radici e sedano verde e prezzemolo. Inoltre no dimentica di preparare un centinaio di grammi di panna acida – per il finito piatti.
Il primo passo è risciacquare orzo perlato e metterlo a ebollizione alcuni bicchieri acqua bollente. Mentre sarà in preparazione (e questo è di 30-40 minuti) è necessario cuocere il brodo di pollo. La carne deve essere abbassata al freddo, acqua salata e, senza dimenticare di rimuovere la schiuma, cuocere mezz’ora. Successivamente, devi separare la carne dalle ossa e tritarla, filtrare il brodo rimanente. Sottaceti Pelati devi tritare e far bollire per circa dieci minuti in acqua bollente. Cipolle e Carote tritare finemente e friggere un po ‘.
Metti di nuovo il brodo sul bruciatore, fai bollire e versa la salamoia. Successivamente, patate tritate, radici e porridge di orzo perlato bollito. Tutto ciò deve essere tenuto a fuoco per circa dieci minuti, dopo di che versare la carne nella padella e verdure fritte. Tutto questo deve essere nuovamente bollito e aggiunto cetrioli bolliti, spezie e sale qb. Mentre la salamoia è ancora bollita dieci minuti, tagliare le verdure, dopo aver aggiunto quale, il piatto far bollire per altri due minuti. Tutto è pronto – solo lasciato mettere la panna acida e servire. Tagliatelle ai funghi La preparazione di questo piatto è divisa in due parti: prima è necessario preparare gli stessi noodles, quindi cuocere la zuppa. Per l’impasto hai bisogno di farina (un bicchiere di grano e un quarto di tazza di grano saraceno), un uovo e diversi cucchiai d’acqua. Gli ingredienti devono essere mescolati e impastati, senza dimenticare setacciare la farina. Il risultato dovrebbe essere un impasto denso, che dovrebbe “riposare” per circa dieci minuti. Quindi, prepara gli spaghetti: arrotolare sottilmente l’impasto su un tavolo cosparso di farina e tagliato in piccole strisce. In modo che i noodles non si attacchino e si asciughino, mettilo sul tavolo.
Ora cuciniamo la zuppa. I funghi pelati devono essere bolliti, aggiungere cipolla tritata finemente, una carota e sedano. da la spezia deve essere messa qualche foglia di alloro e una casa da tè cucchiaio di sale e pepe. Bollire tutto per 10-15 minuti, quindi aggiungere tagliatelle e portate il piatto pronto e condite con quattro chiodi di garofano aglio ed erbe tritate. cavolo tritare sottaceto un cavolo, tritare due carote fette e mescolare con aglio schiacciato (tre fette). La miscela condire con diverse foglie di alloro, un cucchiaino di chiodi di garofano, sala da pranzo – piselli al pepe nero e semi di aneto. separatamente preparare l’acqua. Circa mezzo litro deve essere miscelato con un bicchiere di aceto al sei percento, un bicchiere di olio, aggiungere 5 grandi cucchiai di sale e zucchero 8-9. Tutto questo deve essere bollito. La marinata preparata deve versare cavolo e carote e andarsene a temperatura ambiente per tre giorni. Il piatto deve essere conservato contenitori puliti e sempre in frigorifero. pelmeni Il primo passo è fare l’impasto. Per questo 300 gr. farina con tè versare il sale con acqua bollente (1 tazza) e rapidamente e accuratamente Mescolare. Lasciare l’impasto da solo per 15 minuti, coprendolo con un asciugamano. Quindi, mescolare 200 g. maiale e manzo carne macinata, con cipolla tritata, sale e pepe. Il risultato se necessario, il ripieno può essere leggermente diluito con latte.
Successivamente, è necessario modellare direttamente gli gnocchi. Per questo devi stendere la pasta, tagliarla negli stessi cerchi e avvolgerla imbottitura in pezzi fissando con cura il bordo. Devi cucinare gnocchi in acqua bollente salmastra per circa cinque minuti (fino a quando non emergono). Lo è il piatto è molto gustoso servito con panna acida o cremoso fuso olio.
Luccio in panna acida Per questo la ricetta avrà bisogno di un luccio sbucciato che pesa da qualche parte in un chilogrammo – uno e mezzo. Risciacquare bene il pesce, ungere con olio e infornare forno a 180 ° per circa 10 minuti. Dopo il tempo versare la panna acida (300 – 400 grammi), chiudere bene e rimettere in forno per 40 minuti. Dopo il forno, devi pescare su un piatto separato cospargere con succo di limone e far bollire un po ‘la panna acida rimanente, mescolato con noce moscata e sale. Servire il pesce come principale un piatto e panna acida come salsa. Porridge di grano saraceno con 4 funghi devono essere immersi e tritati, bollire due uova, tritare finemente e friggere una cipolla. ulteriormente hai bisogno di una pentola di ceramica in cui devi versare una e mezza bicchieri di grano saraceno lavato, funghi preparati, sale e zucchero. tutto deve essere versato con tre bicchieri di acqua fredda e inviato a un forno preriscaldato a 180 ° per circa 45 minuti. su dopo un po ‘aggiungi le uova al porridge e mescola e servi la cipolla caldo sul tavolo. Se sembra un po ‘secco, puoi metterlo del burro. Porridge di miglio nel latte 1 un bicchiere di semole di miglio deve essere accuratamente lavato con acqua fredda e dopo aver bollito di nuovo l’acqua. Prendi una casseruola e versa il porridge lì versare un bicchiere e mezzo di acqua bollente. Tutto questo sale e mettere su fuoco forte, far bollire e rimuovere la schiuma. Il miglio deve essere cotto dieci minuti, quindi versare un bicchiere e mezzo di latte nella padella, mescolare e tenere sul fornello fino a quando tutto il liquido non è stato assorbito. Nel porridge finito devi mettere l’olio e metterlo in un luogo caldo per venti minuti avvolto in un asciugamano.
Pancake sottili con latte 6 uova, 3 cucchiai. l. zucchero, sbattere bene un po ‘di sale per fare un denso Schiuma. Aggiungi un litro di latte e mescola. 500 grammi di farina sicuramente setacciato bisogna aggiungere un po ‘, impastando bene, in modo che non ci siano grumi. Alla fine aggiungi 4 cucchiai olio vegetale e lasciare riposare l’impasto per un paio di minuti. Frittelle bisogno in una padella calda unta d’olio. miele Pan di zenzero 500 grammi di miele devono essere bolliti e separati parte di esso. Mescolare con 10 grammi di farina di segale e dopo e completamente tesoro. Devi impastare fino a quando la composizione è diventerà bianco. Lascia raffreddare la miscela di miele e in questo momento setacciare 400 grammi di farina di grano e mescolare con mezzo cucchiaino. soda, chiodi di garofano, un cucchiaino intero di cannella, cardamomo e scorza d’arancia o limone. 2 sbattere i tuorli con un cucchiaio di zucchero, versare lì un bicchiere di latte e 125 grammi di panna acida e mescolare di nuovo bene. Unire delicatamente la farina di grano con panna acida e miscela di uova. ulteriormente unire il miele raffreddato e la pasta all’uovo, spalmare su una teglia e livellalo, ottenendo che lo strato sia da qualche parte 1-2 centimetri. Cuocere per circa mezz’ora ad una temperatura di 180 gradi.
