“Piatto di carne” in gelatina

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 3 h
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 99,5kcal
    • 0.0.4 5 su 5
    • 0.0.5 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  3 h

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  99,5kcal

• valutazione
  

  5 su 5

• ricetta

Ricetta di cucina casalinga incredibilmente soddisfacente e originale delizioso aspic. Qui, la carne bollita si combina armoniosamente con carni affumicate e il punto forte del piatto sono le olive.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/9 ingredienti

• Pallina di maiale – 500 g
• Pancetta affumicata – 250 g
• Balyk affumicato – 250 g
• Cubo di brodo – 2 pezzi
• Pepe rosso macinato
• Gelatina – 40 g
• Olive – 200 g
• sale
• verdura

5 из 5 1 3 ч3 ч 99,5

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Risciacquare il maiale, grattugiare con sale, pepe e lasciare agire mezz’ora.

2. Trascorso questo tempo, metti la carne in una padella, dove devi versare 2.5 litro d’acqua e aggiungere i cubetti di brodo. Cucinare sul più piccolo fuoco per 1,5-2 ore. La carne deve essere molto tenera.

3. Immergere la gelatina in 150 ml di acqua fredda.

4. Quando la cottura è quasi terminata, puoi iniziare a preparare altri prodotti. Pancetta e balyk dovrebbero essere tagliati a strisce e olive – tagliate a metà nel senso della lunghezza.

5. Togliere la carne dalla padella e posizionarla su un piatto. brodo filtrare attraverso un setaccio o una garza, quindi aggiungere la gelatina. fluido devi mescolare costantemente con una frusta e attendere fino al completamento sciogliendo l’ingrediente.

6. Mentre la gelatina veniva allevata, la carne si è leggermente raffreddata e può esserlo tagliare. Devi tagliarlo con le stesse cannucce delle carni affumicate. tutto spostare i tipi di carne e olive in una ciotola separata e mescolare tra da solo.

7. Trasferire la carne assortita in stampi porzionati e versare brodo. Refrigerare fino a completo congelamento, preferibilmente per tutta la notte.

8. Prendi lo stucco dagli stampi, metti i piatti e decora verdi.

parole chiave:

• bacon
• gelatina
• carni affumicate
• Anno nuovo
• carne di maiale