Piselli con salsa di panna e pancetta – una ricetta dettagliata di cottura. 
The photopiatti: Anna Williams Tempo: 30 min. Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 V le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai. (280 gr.) Piselli giovani pelati o congelati piselli
- 450 gr piselli, rimuovere le strisce
- 120 gr. piselli, rimuovere le vene e tagliarle sottili bande
- 120 gr. pancetta o pancetta a dadini
- 2 cucchiai. l. farina di grano
- 1,5 cucchiai. brodo di pollo leggermente salato
- 1/2 cucchiaio. crema grassa
- Succo 1 Limone
- Sale grosso e pepe appena macinato
Ricette con ingredienti simili: piselli dolci in baccelli, succo di limone, panna, piselli, pancetta, pancetta, farina
Preparazione della ricetta:
- In una padella capiente, portare ad ebollizione l’acqua salata. Riempi una grande ciotola con acqua e ghiaccio. Mescolare in acqua bollente piselli pelati e cuocere per 1 minuto. Aggiungere i piselli e continuare la cottura per 2 minuti, quindi aggiungere i piselli e cuocere altri 30 secondi Scolare e immergere i piselli in acqua ghiacciata.
- Friggere la pancetta in una padella a temperatura media per 8 – 10 min., Fino a quando non è croccante. Metti la pancetta sul piatto, foderato con asciugamani di carta. Aggiungi nella stessa padella con farina fusa e friggere, mescolando, 1 min. Aggiungi il pollo brodo, panna e continua la cottura fino al sugo bollire in un terzo, circa 6 minuti.
- Trasferire i piselli in un setaccio e drenare l’acqua in eccesso, quindi aggiungere alla padella con la salsa. Cuocere, mescolando fino al fino a quando i piselli non saranno completamente riscaldati, 3-5 minuti. Mescolare il limone succo, sale e pepe. Disporre i piselli in piatti e cospargere pancetta.
