Pitas con Falafel e salsa di menta e yogurt

Pitas con falafel e salsa di menta e yogurt – una ricetta dettagliata di cottura. Time: 28 мин.Difficoltà: media Porzioni: 6 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

• 2 lattine (425 gr.) Ceci (scolare la salamoia e sciacquare)
• 3 pita di buona qualità tagliate a met�
• 3-4 cucchiai. l. farina di frumento, più 1/2 cucchiaio.
• 1 uovo grande, leggermente sbattuto con una forchetta
• 1/4 Art. foglie di coriandolo fresco (tamp)
• 1/2 cucchiaio. foglie di prezzemolo fresco (tamp)
• 2 spicchi d’aglio
• 1 cucchiaino cumino macinato
• 1/8 cucchiaino pepe di Cayenna
• Sale e pepe macinato
• 3 l olio vegetale per grassi profondi
• Menta e yogurt al sesamo (vedi ricetta sotto)

ripieni:

• 1 pelato e affettato 2,5 cm. Senza semi cetriolo
• 1 testolina di lattuga tagliata a pezzetti iceberg
• 1 piccola testa rossa tagliata a fettine sottili cipolle
• 1 peperone verde tritato (semi) delete)

Salsa di menta e yogurt al sesamo:

• 2 cucchiai. yogurt naturale
• Foglie di menta tritate finemente da 1 mazzo
• 1/4 – 1/2 cucchiaino olio di sesamo scuro
• Scorza e succo di 1 limone
• Sale e pepe

Ricette con ingredienti simili: pita, ceci, semi di sesamo, succo di limone, scorza di limone, coriandolo, prezzemolo, menta, cumino, pepe di cayenna terra, cipolla rossa, aglio, lattuga iceberg, peperoncino, cetrioli, farina, uova, yogurt

Preparazione della ricetta:

1. In un robot da cucina, mescolare i ceci, 3-4 cucchiai. l. farina, coriandolo, prezzemolo, aglio, cumino, pepe di cayenna, uovo, sale e pepe. Batti in modalità impulso fino a quando non è quasi uniforme. trasferimento mescolare in una ciotola. La miscela dovrebbe essere abbastanza densa da uscirne era possibile formare palle. Aggiungi altra farina se necessario. Forma delle palline di pasta di circa 5 cm di diametro. scossa li con i restanti 1/2 cucchiaio. farina, in modo che le palle fossero completamente lei coperto. Lasciar riposare fino a quando l’olio non è abbastanza caldo.
2. A fuoco moderato o alto, riscalda l’olio a 190 ° C. controllare, se l’olio si è riscaldato abbastanza, lasciando cadere il resto della miscela per falafel. L’impasto dovrebbe affondare sul fondo, sollevarsi in superficie e nuotare. In lotti, metti le palle nell’olio (cerca di non mettere troppo) e friggere fino a quando non diventano dorate, circa 8 minuti Rimuovere con cura dall’olio e asciugare dall’eccesso grasso su un tovagliolo di carta.
3. Metti a metà della pita un ripieno di diversi ceci palline, aggiungere cetriolo, insalata di iceberg, cipolla rossa e pepe. Versare la salsa allo yogurt con salsa di menta e yogurt al sesamo: in mescolare yogurt, menta, sesamo, scorza di limone e succo di frutta. Sale e pepe qb. Metti prima di servire il frigo.