Pollo al forno con insalata di fagioli, arancia rossa e finocchio – Una ricetta dettagliata per cucinare. Condividi con gli amici: 
Tempo: 2 ore. 15 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
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Ingredienti per la ricetta:
Per il pollo:
- 1 carcassa di pollo (2,7 kg.) Senza frattaglie
- 1 testa d’aglio
- 2 arance rosse
- 3/4 art. prezzemolo fresco
- 1/4 Art. salvia fresca
- 1/4 cucchiaino fiocchi di peperoncino
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro a temperatura ambiente
- Olio d’oliva
Per insalata:
- 1 testa di finocchio, tagliata a metà e al centro, più 1/4 Art. foglie tritate
- 1 lattina (425 gr.) Di fagioli bianchi, scolare, sciacquare e asciugare
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 4 arance rosse
- 1/2 cucchiaio. olive senza semi
- 1 cucchiaio. prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaio. menta fresca tritata
Ricette con ingredienti simili: pollo, fagioli bianchi, finocchio cipolla, arance, olive, peperoncino, aglio, salvia, prezzemolo, menta
Preparazione della ricetta:
- Preparare la miscela di sfregamento di pollo. Pulito 2 spicchi d’aglio e posto in una mini-mietitrice. Aglio rimasto mettere da parte. Strofina la scorza di arancia rossa nella mietitrice (metti da parte arance per insalata). Esegui la mietitrebbia per tritare finemente l’aglio. Aggiungi prezzemolo, salvia, peperoncino in cereali, 1 cucchiaino. sale e un pizzico di pepe. Avviare la mietitrebbia, se necessario raschiando la miscela dalle pareti fino a quando i verdi non vengono schiacciati. aggiungere burro e inizia a mescolare.
- Asciugare il pollo con tovaglioli di carta. Spingere delicatamente dita sotto la pelle sullo sterno e sulle gambe per sollevarlo. diffusione all’interno con una miscela di arance ed erbe. Condisci l’interno pollo con sale e pepe, quindi coprire il buco con il resto aglio. Metti le ali sotto la carcassa di pollo e allaccia le gambe pizzo.
- Cuoci il pollo. Preriscalda il forno a 220 ° C. Posizionare la griglia su una grande teglia. Metti il pollo su una gratella e spazzolare con olio d’oliva. Condire con abbondante sale e pepe. Cuocere per 30 minuti, quindi espandere il contenitore e abbassarlo temperatura fino a 180 ° С. Continua a cuocere fino a doratura 1 ora, fino a quando un termometro inserito nella coscia del pollo mostra 73 ° C. Lasciare nel contenitore per 15 minuti.
- Nel frattempo, prepara un’insalata. Riempi una grande ciotola acqua ghiacciata. Tritare finemente il finocchio (usare se disponibile trituratore), aggiungere all’acqua e lasciare per 20 minuti. In grande mescolare gli steli e le foglie di finocchio, fagioli, olio d’oliva, 1/2 cucchiaino sale e un pizzico di pepe. Strofina la scorza qui 1 arancia rossa. Metti da parte.
- Con un coltello da frutta, sbucciate tutte e 6 le arance rosse e interno bianco. Tagliare il frutto a metà, quindi assottigliare fette. Scolare il finocchio e asciugarlo in una centrifuga per asciugare. lascia. Metti le arance e il finocchio in frigorifero finché non lo sono trasferire il pollo sul tavolo. In una ciotola con fagioli, aggiungi finocchio, arance rosse, olive, prezzemolo e menta. stagione salare, pepare e mescolare. Servi l’insalata di pollo.
