Il pollo al forno sembra sempre elegante e appetitoso sul tavolo. Crosta rubiconda e carne tenera non lasceranno nessuno indifferente, soprattutto in combinazione con sugo aromatico. Per tutte le cotture ci vorranno circa 2 ore e la maggior parte andrà a cuocere, la ricetta è molto semplice e instancabile. Il pollo è molto succoso, imbevuto di aromi di limone, aglio e timo. Credimi, questo uccello roseo diventerà un tuo ornamento стола. 
Time: 1 hour. 55 min. Difficoltà: facile Porzioni: 3-4 ricette dimensionali utilizzate capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 (2,3-2,7 kg.) Pollo arrosto
- 1 mazzetto di timo fresco
- 4 limoni
- 3 teste d’aglio, tagliate a metà in orizzontale
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro, fondere
- 230 gr. fette di pancetta
- 1 cucchiaio. vino bianco
- 0,5 cucchiai. brodo di pollo
Ricette con ingredienti simili: pollo, timo, limone, aglio, burro, pancetta, vino bianco, brodo
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 220 ° C.
- Rimuovi le frattaglie di pollo. Risciacqua il pollo dentro e fuori. Rimuovere il grasso in eccesso e le rimanenti piume di canapa e pulire il pollo asciutto. Mettilo in una grande teglia. Sale generosamente e pepi l’interno del pollo. Riempilo con timo (lasciando abbastanza per decorare il piatto finito), 1 limone, dimezzato e 2 metà di aglio. grasso pollo di superficie con burro e cospargere di sale e pepe. Lega le cosce di pollo con lo spago da cucina e condisci le punte delle ali per la carcassa. Taglia 2 limoni in 4 pezzi e spargere i quarti di limone e l’aglio rimanente attorno al pollo. Metti le fette di pancetta sopra il pollo in modo che coprano esso.
- Cuocere il pollo per 1 ora e rimuovere la pancetta affettata pollo. E continua a cuocerlo per altre 0,5 ore o fino a quando il succo trasparente non cola dal taglio tra la gamba e la coscia. Trasferire su un piatto e coprire con un foglio mentre si cucina sugo.
- Scola il grasso dal fondo dello stampo, lasciando solo 2 cucchiai. l. Aggiungi vino e brodo di pollo e portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento circa 5 minuti o fino a quando metà del liquido non è evaporata.
- Taglia il pollo a pezzi. Guarnire il piatto con le fette pancetta, aglio al forno, timo rilassato e fette di 1 limone. Servire con salsa.
