Condito con sale e pepe, il petto di pollo viene fritto fino al crosta dorata in una padella e poi portato a prontezza il forno. Quindi mantiene la sua succosità e tenerezza. Un gusto brillante le verrà data una straordinaria salsa di limone e menta che non richiede la cottura. Menta, prezzemolo, limone, aglio e spezie si mescolano frullatore con olio d’oliva. Salsa di pollo e salsa goditi questo gusto rinfrescante e straordinario. Salsa anche si abbina bene con qualsiasi altro tipo di carne, sia di maiale o carne bovina Informazioni nutrizionali per porzione: (4 totale) Calorie 359, grassi totali 4 g., grassi saturi g., proteine 26 g., carboidrati 3 g. fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g.
Autore della ricetta – Jackie Hurigan – sceneggiatore e presentatore di cucina lo spettacolo
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Tempo: 25 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
pollo
- 4 metà di petto di pollo disossato e senza pelle
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
Salsa alla menta
- 1 spicchio d’aglio, sbucciato
- 1/4 cucchiaino sale
- 0,5 cucchiai. prezzemolo tritato
- 1/3 art. menta tritata
- 1,5 cucchiaini pepe nero macinato
- Succo e scorza di 1 limone
- 1/3 art. olio d’oliva
Ricette con ingredienti simili: petto di pollo, succo di limone, prezzemolo, menta
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 230 ° C.
- Riscaldare una padella larga adatta al forno per moderare calore elevato. Aggiungere l’olio d’oliva e ruotare la padella, per coprirne il fondo. Salare e pepare il lato liscio di ciascuno seni. Metti il condimento rivolto verso il basso nella padella e friggi, senza girare, fino a quando croccante marrone dorato, circa 3-4 minuti.
- Salate e pepate la parte superiore del pollo e girate. Cuocere per 1 minuto sul fornello, quindi trasferire la padella sul forno e cuocere fino a quando la temperatura interna del seno raggiunge i 74 ° C termometro per carne, circa 6-8 minuti. Trasferire a tagliare bordo e lasciare riposare per 5 minuti prima di affettare.
- Salsa: schiacciare uno spicchio d’aglio, cospargere di sale e schiaccia il lato del coltello fino ad ottenere una pasta. Passa a frullatore con prezzemolo, menta, pepe, scorza di limone e succo. Macinare e quindi aggiungere lentamente l’olio d’oliva. Versare una piccola ciotola e sale qb. Sfumare se lo si desidera padella con salsa e servire con pollo Nota questa salsa ottimo anche per bistecche e braciole di maiale.
