Cucina una cena in stile messicano con pollo al forno al forno, con salsa piccante di semi di zucca. prima durante la cottura, dividi il pollo in parti comode e strofinalo con un composto spezie con olio d’oliva. Tritare i semi di zucca arrostiti e mescolare con gli ingredienti principali della salsa messicana: il succo lime, coriandolo fresco, peperoncino (se ti piace di più, non farlo sbucciare i semi dai baccelli) e olio d’oliva. I semi di girasole le danno sapore ricco di nocciole che si abbina bene al pollo. Servire riso bollito o fagioli neri sul contorno. valore di una porzione: (totale 6) Calorie 431 , grasso totale 26 g., grassi saturi, proteine 46 g, carboidrati 4 g, fibre, colesterolo mg., sodio mg., zucchero G. Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. Difficoltà: facile Porzioni: 6 Utilizzato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 pollo del peso di 2,3 kg., Tagliato a pezzi (tagliare il petto a metà se è grande)
- 4 cucchiai. l. olio d’oliva
- 2,5 cucchiaini zira a terra
- 1,5 cucchiaini coriandolo macinato
- 1 baccello di pepe fresno, sbucciato dai semi (facoltativo) e finemente dadini
- 1/4 di parte di una piccola cipolla rossa, tagliata a pezzetti cubi
- 1 cucchiaio. semi di zucca pelati
- 0,5 cucchiai. foglie di coriandolo fresco
- 1 cucchiaio. l. succo di lime appena spremuto
- Per servire: riso messicano o fagioli neri
Ricette con ingredienti simili: pollo, peperoncino, coriandolo, cumino, semi di zucca, succo di lime, coriandolo
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 220 ° C. In una piccola ciotola, mescola 2 cucchiai. l. olio d’oliva, zira, coriandolo, 2 cucchiaini. sale grosso e 1 cucchiaino pepe nero Strofinare le fettine di pollo con burro speziato e mettere su una teglia coperta di pellicola.
- Cuocere in forno fino a quando il pollo è rosolato e coperto nitido e un termometro inserito nella parte più spessa carne, non mostrerà una temperatura di 74 ° C, circa 45 minuti.
- Nel frattempo, in una padella larga e asciutta a fuoco medio tostare i semi di zucca, mescolando fino a quando non diventano croccante, circa 5 minuti. Raffreddare e tritarli grossolanamente. Versare in una ciotola, aggiungere coriandolo, succo di lime, peperoncino, cipolla, i restanti 2 cucchiai. l. olio d’oliva e 3/4 cucchiaini sale e Mescolare.
- Disporre i pezzi di pollo su un piatto da portata e servire con salsa in una ciotola separata e guarnita con riso messicano e fagiolo nero.
