Cucinando carcasse di pollo intere, faciliterai il tuo lavoro e allo stesso tempo tempo di preparare una cena che sembrerà molto festosa e solennemente. Grattugiare due pollo con 5 spezie e condimento metterli in un forno preriscaldato. Le spezie cinesi si apriranno aroma dolce-speziato che completa perfettamente la glassa salsa di soia e miele con zenzero applicati sulla superficie dei polli più vicini fino alla fine della cottura. Cospargi il pollo finito con semi di sesamo e servi. così con il minimo sforzo otterrai un pollo in stile asiatico in un profumo e deliziosa glassa. Condividi con gli amici: 
Tempo: 2 ore. 45 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 carcasse di pollo del peso di 1,3 – 1,8 kg., Eviscerate
- 1 cucchiaio. l. olio vegetale
- 0,5 cucchiaini pepe bianco macinato
- 1,5 cucchiaini coriandolo macinato
- 1,5 cucchiaini Condimento cinese “5 spezie”
- 1/4 Art. miele
- 1/4 Art. salsa di soia
- 2 cucchiai. l. radice di zenzero pelata grattugiata
- 2 cucchiai. l. olio di sesamo scuro
- 3 piume di cipolla verde, tritate finemente
- Semi di sesamo fritti da spolverare
Ricette con ingredienti simili: pollo, condimento a cinque spezie, salsa di soia, piselli bianchi, coriandolo, radice di zenzero, cipolla verde, semi di sesamo, miele
Preparazione della ricetta:
- Circa 30 minuti prima della cottura, rimuovere i polli frigorifero e portare a temperatura ambiente. calore forno a 175 ° C.
- In una piccola ciotola, mescolare olio vegetale, 2 cucchiaini. sale, pepe bianco, coriandolo e 5 spezie; strofinare con una miscela di polli. Lega le gambe intrecciare la cucina e infilare le ali sotto le carcasse.
- Metti i polli sottosopra sulla griglia teglie con i lati o in una padella, in un piccolo distanza l’una dall’altra. Cuocere fino a doratura per 1 ora
- Prepara la glassa: in una piccola ciotola, mescola il miele, salsa di soia, zenzero e olio di sesamo.
- Aumentare la temperatura nel forno a 200 ° C. Lubrificare l’intero la superficie dei polli (compreso il fondo) è metà dell’intera glassa. Continua a cuocere con la glassa rimanente nel mezzo cuocere fino a quando la pelle diventa croccante e dorato scuro, e un termometro inserito nella parte più spessa della coscia non mostrer� temperatura 73 ° C, altri 20 minuti.
- Rimuovere i polli dal forno, trasferirli su un tagliere o un piatto. Versare il liquido dalla padella in una piccola ciotola; rimuovere il grasso in eccesso. Lubrificare i polli con questo fluido e lasciarli riposare 15 minuti Cospargi con cipolla e semi di sesamo. Rimuovere lo spago e tagliare a pezzi i polli. Servire con il liquido rimanente dalla padella per immersione.
