Pollo alla brace con Chipotle, Mango e Pepe salsa chimichurri

Pollo alla brace con peperoncino, salsa di mango e chimichurri – Una ricetta dettagliata per cucinare Condividi con gli amici: Fotografia di piatti: Kat Toy Tempo: 1 ora. 10 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Pollo alla griglia

• 3 manghi, tagliati a metà ed estrai i semi, grandi tritare
• 1 1/4 Art. coriandolo fresco appena deposto, con steli
• 3 peperoncini in salsa adobo e 1 cucchiaio. l. salsa, o gusto
• 3 cucchiai. l. aceto di riso (senza spezie)
• 4 spicchi d’aglio
• 3 cucchiai. l. succo di limone fresco
• 1,5 cucchiai. l. olio vegetale e anche per grigliare
• Sale grosso e pepe appena macinato
• 2,2 kg cosce di pollo e zampe, con pelle (circa 12 pz.)

Salsa Chimichurri

• 1,5 cucchiai. foglie di coriandolo fresco
• 1/2 cucchiaio. foglie di prezzemolo fresco
• 2 piume di cipolla verde, solo parti bianche, tritate grossolanamente
• 3 spicchi d’aglio, tritare
• 1 cucchiaio. olio di semi d’uva
• 1 cucchiaino sciroppo d’agave
• 1/4 Art. succo di lime fresco
• Sale grosso e pepe appena macinato

Ricette con ingredienti simili: cosce di pollo, cosce di pollo, prezzemolo, cipolle verdi, olio d’uva, succo di lime, limone succo di frutta, peperoncino, salsa adobo, aceto di riso, nettare di agave, mango

Preparazione della ricetta:

1. Cuocere il pollo: mettere un robot da cucina mango, coriandolo, peperoncino, salsa adobo, aceto, aglio, limone succo di frutta, olio vegetale, 1 cucchiaio. l. sale e 1 cucchiaino. pepe; tritare allo stato di purè di patate.
2. Metti le cosce di pollo e le bacchette in una grande busta con zip, versa metà della marinata. Chiudi la busta e distribuisci uniformemente la marinata per carne. Mettere in frigorifero marinare per 6 ore.
3. Trasferire l’altra metà della marinata nello stewpan, portare a bollire e cuocere a fuoco lento, mescolando frequentemente, fino a quando fino a quando la salsa non si addensa, circa 15 minuti. Condire con sale da gustare.
4. Preriscaldare la griglia a media temperatura e ingrassare con verdure olio. Rimuovere la carne di pollo dalla marinata scuotendo la marinata in eccesso. Friggere la carne di pollo, girando, per 25 minuti. Quindi acqua salsa e continuare a friggere fino a cottura, altri 5 minuti.
5. Nel frattempo, cuoci la salsa chimichurri: mescola robot da cucina coriandolo, prezzemolo, erba cipollina, aglio, burro semi d’uva, sciroppo d’agave, succo di lime, sale e pepe gusto; tritare finemente (ma non schiacciare). Prima di servire lasciare per 15 minuti
6. Metti la carne di pollo su un piatto, versa sul mango rimasto la salsa. Versare la salsa chimichurri in salse porzionate e servire con pollo.