Guy Fieri usa una miscela di mango e pepe in questa semplice ricetta. chipotle e coriandolo tre volte: sottaceti di pollo, smalti, vale a dire versando la sua carne dentro
Tempo di cottura
e utilizza come salsa per servire. Condividi con gli amici: 
Tempo: 7 ore 40 min. Difficoltà: facile Porzioni: 2 – 4 Ricette per uso dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 gr. cosce e cosce di pollo disossate, con pelle
- 1,5 cucchiai. mango tritato grossolanamente (sbucciare e rimuovere osso)
- 3/4 art. coriandolo fresco con steli (versare liberamente, no tagliare)
- 2 cucchiai. l. succo di limone fresco
- 2 cucchiai. l. aceto di vino di riso giovane
- 1 cucchiaio. l. olio di canola, oltre a qualche altro per grigliare
- 4 spicchi d’aglio sbucciati
- 2 cucchiaini sale grosso
- 2 peperoni chipotle in salsa adobo, più 1 cucchiaio. l. salsa adobo
- 1 cucchiaino pepe nero tritato
Ricette con ingredienti simili: cosce di pollo, cosce di pollo, salsa chili, peperoncino in salsa adobo, succo di limone, riso aceto, aglio, coriandolo, mango
Preparazione della ricetta:
- Metti mango, coriandolo, succo di limone, aceto, in un robot da cucina, burro, aglio, peperoncino, sale e pepe e purè fino al uniformità. Aggiungi le spezie a piacere.
- Metti il pollo e mezzo di salsa di mango e chipotle sacchetto di plastica con chiusura e impastare in modo che la carne sia coperta la salsa. Conservare in frigorifero per almeno 6 ore.
- Metti l’altra metà della salsa in un pentolino e cuoci con una bassa ebollizione a fuoco basso, mescolando spesso, fino a denso circa 15 minuti Metti da parte un po ‘di salsa per servire e il resto innaffia il pollo ogni pochi minuti.
- Preriscaldare la griglia o la padella a un livello medio-alto temperatura e olio. Rimuovere il pollo dalla marinata e mettere la griglia. Cuocere il pollo per 20-25 minuti, girando e versando la salsa ogni 5 minuti fino a quando non è pronto. trasferimento su un piatto da portata e servire con la salsa di mango a sinistra e chipotle.
