La bellezza del pollo è che può essere trovato in quasi tutti un piccolo negozio vicino alla casa, cucina velocemente, prende bene sapore di marinata e carne magra. Pollo in salamoia alla griglia – piatto quasi perfetto che non richiede partecipazione attiva speciale alla sua preparazione e allo stesso tempo incredibilmente succoso e gustoso. Aggiungi un paio di fette di ciabatta alla porzione grigliato e ottenere un piatto elegante e semplice che не стыдно подать гостям. 
Time: 50min. più tempo di decapaggio Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 V le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 polli interi, ciascuno da 1,1 a 1,3 kg, tagliati in 8 pezzi
- 1 e 1/4 Art. olio d’oliva più extra per ingrassaggio
- 1 cucchiaio. l. Salsa Worcestershire
- 1-2 pizzichi di fiocchi di peperoncino tritati
- 2 cipolle medie, tagliate a fette spesse 1,2 cm.
- 2 mazzi di cipolle verdi, radici potate
- 1 limone, tagliato a fette
- 0,5 cucchiai. prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio. l. aceto di vino rosso
- 2-3 acciughe, sciacquare accuratamente e tritare finemente, facoltativo ingrediente
- 4-6 fette di ciabatta
- 6-8 pomodori ibridi medi molto maturi o succosi varietà di pomodoro cuore bovino, tagliato a fette
Ricette con ingredienti simili: pollo, pane ciabatta, pomodori insalata, salsa Worcestershire, aceto di vino, scaglie di peperoncino, acciughe
Preparazione della ricetta:
- In una grande ciotola o borsa con una chiusura, mescola 1 cucchiaio. oliva olii, salsa Worcestershire, scaglie di peperoncino, cipolle, cipolle verdi e limone. Aggiungi pezzi di pollo e arrotolalo la marinata risultante. Metti in frigorifero per alcuni ore.
- Preriscaldare la griglia a gas o preriscaldare i carboni in una griglia da strada a calore medio. Se si utilizza una griglia a carbone, spostare tutto carboni su un lato, in modo da ottenere due lati – con più riscaldamento forte e più debole.
- Rimuovere il pollo e le verdure dalla marinata e metterli in due teglie da forno. Getta la marinata. Cospargi bene il pollo salare e pepare e poi unirli alle cipolle verdi cipolle grigliate e limoni. Forse un po ‘di cipolla verde o i limoni cadono attraverso le sbarre, ma speriamo che la maggior parte rimarrà incolume.
- Abbassare il coperchio della griglia per aumentare il calore e accuratamente avannotti. La griglia fumerà incredibilmente, ma provaci astenersi dall’aprire il coperchio per circa 7 minuti circa. Sollevare il coperchio della griglia e capovolgere il pollo, continuare la cottura con coperchio prevalentemente abbassato fino a quando il pollo è completamente al forno, tutto il tempo ci vorranno 35 minuti. Se pollo, limoni o le cipolle iniziano a bruciare troppo rapidamente, riducono il calore o spostarli nella parte più fredda della griglia, se necessario girandosi dall’altra parte. Togliere la carne dalla griglia e dare riposare 5-10 minuti prima di servire.
- In questo momento, mescola i restanti 1/4 cucchiai. olio d’oliva prezzemolo, aceto e acciughe (se utilizzati).
- Per servire, ungere il pane con olio d’oliva e friggere grigliare su entrambi i lati. Disporre pollo, limone, verde e cipolle. Distribuire le fette di pomodoro accanto e versare spogliatoio. Servire con pane tostato.
