Pollo alla griglia con rosmarino e senape – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 2 час. 35 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 pollo 1500 gr., Rimuovere il dorso e tagliare a met�
- Scorza e succo di 2 limoni Meyer e altri 2 limoni, tagliati a met�
- 1 cucchiaio. Senape di Digione
- 2 cucchiai. l. foglie di rosmarino tritate finemente
- 1 cucchiaino scaglie di pepe rosso tritato
Ricette con ingredienti simili: pollo, succo di limone, Digione senape, scaglie di peperoncino, rosmarino
Preparazione della ricetta:
- Mescolare il succo di limone Meyer, la scorza, la senape, il rosmarino e peperoncino tritato in una piccola ciotola. Aggiungi 1-2 cucchiai. l. olio d’oliva in una miscela di senape per diluirlo. generosamente spalmare le metà di pollo con la miscela risultante e lasciare riposare fino a 2 ore a temperatura ambiente o durante la notte in frigorifero. Se tu miscela di senape lasciata, mantenerla per ricoprire pollo quando lo cucini.
- Preriscaldare la griglia a temperatura media (è necessario il pollo è stato grigliato il più a lungo possibile e non si è bruciato, quindi ottieni una pelle croccante e gustosa). Pulire se necessario grigliare con una spazzola metallica e ripassare con un asciugamano oliato, per raccogliere le briciole andate via. Cospargere il pollo leggermente con sale e spalmare sulla griglia, lato con la pelle verso il basso, cuocere per 5-6 minuti. Se il pollo brucia, passa alla parte meno calda della griglia; non hai bisogno del pollo per cuocere troppo sulla griglia. leggi l’articolo passo-passo su come friggere pollo alla griglia.
- Quando il pollo inizia a rosolare, puoi chiudere la griglia sotto il coperchio il pollo era ben cotto su tutti i lati (coperchio impedisce il rilascio di calore). Sbucciare il pollo per un totale di 10-12 minuti, quindi capovolgilo 10-12 minuti. Se vuoi portare il pollo pronto griglia padella, mettere il pollo con la pelle fritta nel forno a 190 ° C dopo averlo girato. Se te ne sei andato miscela di senape, spalmare il pollo dall’altra parte. Lo sarà il pollo pronto quando il termometro per carne legge 70 ° C.
- Quando il pollo è quasi pronto, allarga le met� limone grigliato, tagliato a parte in modo che siano fritti e caramellato una volta, 5-6 minuti prima della fine. pollo dal fuoco e servire con limoni.
