Pollo piccante, cotto lentamente alla griglia, risulta molto succoso e tenero con un fresco. Grazie al peperoncino e Paprika nella marinata, acquisisce un leggero aroma di fumo. Griglia immediatamente le cipolle verdi e griglia il mais tortilla. Affettare il pollo finito e insieme a cipolle e salsa avvolgere nelle torte. Otterrai un eccellente messicano snack taco. Ottima idea per il pranzo al sacco! Condividi con друзьями: 
Time: 3 час.Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 carcassa di pollo (1,5 – 2 kg.) *
- 3 cucchiai. l. olio vegetale e un po ‘di più per pioggerella
- 2 cucchiai. l. pepe chipotle in salsa adobo (circa 1 cucchiaio. finemente pepe tritato e 1 cucchiaio. l. salsa)
- 2 cucchiaini paprika affumicata
- 1 cucchiaino miele
- 1 cucchiaino origano essiccato
- 0,5 cucchiaini zira a terra
- 2 spicchi d’aglio, finemente grattugiati
- 1 scorza di lime e mezzo succo di lime e fette di lime per alimentazione
- 2 mazzi di cipolle verdi, tagliare le radici
- 16 tortillas di mais piccole
- Salsa pronta per servire
Ricette con ingredienti simili: pollo, chipotle in salsa adobo, origano, cumino, paprika, succo di lime, cipolla verde, salsa salsa, miele, tortilla
Preparazione della ricetta:
- In una piccola ciotola, unisci olio vegetale, chipotle e salsa, paprika affumicata, miele, origano, cumino, aglio, lime e scorza succo di frutta, 2 cucchiaini. sale e 1/4 cucchiaino pepe. Strofina un po ‘di miscela sotto la pelle petto di pollo e cosce, strofinare l’intero pollo con il resto. Lasciala per 30 minuti a temperatura ambiente.
- Preparare la griglia per friggere in calore indiretto moderatamente mite: Se si cucina su una griglia a gas (con tre o più bruciatori), Accendere tutti i bruciatori a calore moderato. Dopo circa 15 minuti, spegnere uno dei bruciatori centrali e nel resto spegnere fuoco basso. Se cotto su una griglia a carbone, dare bruciare le bricchette nel motorino di avviamento, quindi adagiarle su un lato grill. Metti invece un pallet per evitare accensione (per un funzionamento più corretto con la griglia, seguire istruzioni del produttore).
- Posiziona il petto di pollo nella zona di calore indiretto. vicino grigliare e cuocere ruotando periodicamente la carcassa per circa 1 ora e 30 min – 1 h. 40 min. Termometro inserito nella parte più spessa la coscia di pollo dovrebbe mostrare una temperatura di almeno 75 ° C. (se cuocere su una griglia a carbone, potrebbe essere necessario gettare più carboni). Rimuovere il pollo dalla griglia e lasciarlo per 20 minuti sdraiarsi prima di tagliare.
- Nel frattempo, aumenta il calore della griglia a moderatamente forte. verde cospargere la cipolla con olio e cospargere di sale e pepe. Friggere alcuni minuti fino alla comparsa dei segni morbidi e carbonizzati. Allo stesso tempo grigliare le tortillas, circa 1 minuto per lato. Metti le tortillas finite in una pila e copri con un foglio non si sono raffreddati mentre vengono riscaldate altre torte.
- Servi il pollo con tortillas calde, cipolle verdi fritte, fette di lime e salsa. Nota * Ogni griglia è diversa, tu conosci il tuo meglio. E allora?
Tempo di cottura
può variare. Fai attenzione alla prontezza di pollo.
