Pollo in marinata di Jerk – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 25 мин. più tempo difficoltà marinatura: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Marinata “Jerk”:
- 4 petti di pollo senza pelle disossati
- 1 mazzo di cipolle verdi tritate
- 3 grandi spicchi d’aglio tritati
- 1 peperoncino habanero tritato
- 1 succo di lime
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva
- 2 cucchiai. l. salsa di soia
- 1 cucchiaio. l. zucchero di canna
- 2 cucchiaini pimento macinato
- 1 cucchiaino foglie di timo fresco tritate
- 1/2 cucchiaino cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino noce moscata macinata
- Sale e pepe nero macinato
Ricette con ingredienti simili: petto di pollo, peperoncino, cipolla verde, aglio, succo di lime, salsa di soia, zucchero di canna, pepe pimento, timo, noce moscata, cannella
Preparazione della ricetta:
- Montare tutti gli ingredienti per la marinata in un robot da cucina fino al stato omogeneo. Metti il pollo in una teglia dimensioni 33×23 cm., sale e pepe qb. Versa la carne Jerk marinare e mescolare. Coprire lo stampo con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 2 ore in modo che la carne impregnati. Se hai tempo, è meglio lasciare il pollo sottaceto durante la notte.
- Preriscaldare la griglia a fuoco moderato. leggermente ingrassare la griglia per evitare che il pollo e la marinata si attacchino. Rimuovere la carne dalla marinata, far defluire l’eccesso e adagiarla grill. Chiudi la griglia e friggi il pollo fino a cottura ultimata per circa 5 minuti su ogni lato (la jerk marinata dovrebbe diventare nero e caramellato a contatto con bar). Metti il pollo su un piatto da portata e Ricetta di pollo in marinata di Jerk con contorno di plantanov.
