Le specialità tailandesi hanno sapori salati con crostate dolci con note fruttate e in modo che il tuo pollo acquisisca proprio questo Sapore asiatico, mescolalo prima di grigliarlo con zenzero grattugiato, salsa di pesce, scorza di zucchero di canna e succo di lime e piccante salsa all’aglio. La carne prima languisce nel calore indiretto della griglia, e quando è quasi pronto, viene fritto direttamente sulla brace fino a croccante croccante. Un’aggiunta interessante a questo un pollo in tailandese sarà una rinfrescante insalata di nettarine alla menta e arachidi tritate in un condimento asiatico. Le nettarine scelgono forte, idealmente agrodolce Valore nutrizionale di una porzione: (totale 4) Calorie 590, grassi totali 36 g., grassi saturi 8 g., proteine 43 g., carboidrati 24 g., fibra 4 g., colesterolo 216 mg., натрий 1041 мг., сахар 17 г. 
Time: 35min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 cosce di pollo con pelle e ossa (circa 1 kg.)
- 1 cucchiaino radice di zenzero pelata grattugiata
- 2 cucchiai. l. salsa di pesce
- 1 cucchiaio. l. zucchero di canna
- 2 cucchiaini scorza di lime finemente grattugiata
- 1,5 cucchiaini salsa piccante all’aglio
- 2 cucchiai. l. olio vegetale
- 4 nettarine forti (circa 0,7 kg.), Tagliate sottili
- 0,5 cucchiai. menta fresca strappata
- 1/4 Art. arachidi tostate salate tritate
Ricette con ingredienti simili: cosce di pollo, salsa di pesce, radice di zenzero, scorza di lime, salsa piccante, nettarine, arachidi, menta
Preparazione della ricetta:
- Preriscaldare la griglia a calore moderato e preparare la zona calore indiretto: su una griglia a carbone, inclinare tutti i carboni a lato. su Spegnere metà del bruciatore sulla griglia a gas. Mescolare il pollo con zenzero, 1 cucchiaio. l. salsa di pesce e 1 cucchiaino. zucchero di canna scorza di lime, succo di lime e salsa piccante all’aglio. Sale e q.b. pepe
- Appoggia la pelle di pollo sul lato più freddo della griglia; coprire e cuocere fino a quando il termometro non è stato inserito nel parte spessa della coscia, non mostrerà una temperatura di 74 ° C, circa 20 minuti. Trasferire in una zona di calore diretta e friggere, non coprendo, periodicamente girando fino a quando la pelle è brunita e croccante, circa 5 minuti.
- Nel frattempo, prepara un condimento: in una grande ciotola mescolare 2 cucchiai. l. acqua e i restanti 1 cucchiaio. l. salsa di pesce, 2 cucchiaini. zucchero di canna, 1 cucchiaino buccia di lime, 2 cucchiaini. succo di limone e 0,5 cucchiaini salsa piccante all’aglio. Mescolare la verdura olio.
- Aggiungi le nettarine, la menta, le arachidi e 1/4 h in una ciotola con il condimento. l. sale, mescola. Disporre l’insalata di pollo e nettarina piastre.
