Il segreto di questo piatto del pranzo domenicale è fatto in casa in agrodolce Salsa barbecue in stile asiatico con mix di 5 spezie, aglio, salsa Hoisin e miele, che vengono aggiunti alla fine della cottura. valore di una porzione: (4 in totale) Calorie 531, grassi totali 29 g., grassi saturi 7 g., proteine 46 g., carboidrati 23 g., fibra 2 g., colesterolo 142 mg., sodio 1159 mg., zucchero – g. Condividi con друзьями: 
Photo of the dish: АнтонисTempo di Achilleos: 40 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 metà di pollo (peso totale 1,5-1,8 kg.)
- 4 cucchiaini olio vegetale, oltre ad alcuni altri per la lubrificazione
- 2 cucchiaini zucchero di canna chiaro
- 1,5 cucchiaini 5 miscele di spezie
- Sale grosso e pepe nero appena macinato
- 3 e 1/4 cucchiaino zenzero grattugiato
- 1 cucchiaino spremiagrumi
- 1/4 Art. salsa di hoisin
- 2 cucchiai aceto di riso (non stagionato)
- 3,5 cucchiaini miele
- 1 e 1/4 cucchiaino olio di sesamo
- 6 piccoli cetrioli tagliati longitudinalmente in 4 parti (5 cm di lunghezza)
Ricette con ingredienti simili: pollo, radice di zenzero, aglio, aceto di riso, miele, sottaceti, zucchero di canna, condimento a cinque spezie, salsa di hoisin
Preparazione della ricetta:
- Preparare la griglia creando una zona di calore indiretto. Per il gas grill: preriscaldare a calore moderato, quindi spegnere bruciatori da un lato e passare gli altri a moderatamente deboli il fuoco. Per una griglia a carbone: quando il carbone inizia a coprire con la cenere, far scorrere da un lato.
- Mescolare in una ciotola 2 cucchiaini. olio vegetale, zucchero di canna, 1 cucchiaino miscela di “5 spezie”, 1 cucchiaino sale e 1/4 cucchiaino pepe macinato. Strofina il pollo con questa miscela. Grigliata al forno con buccia giù nella zona di calore diretto, fino alla comparsa di strisce caratteristiche, circa 5 minuti Capovolgi e passa alla parte più fredda grill. Chiudere il coperchio e cuocere, a una temperatura di 75 ° C nell’area cosce con termometro culinario, 30-40 min.
- Mentre il pollo cucina, scaldalo in una casseruola a fuoco medio i restanti 2 cucchiaini olio vegetale. Aggiungi 3 cucchiaini. zenzero, aglio e il rimanente 1/2 cucchiaino 5 spezie mescolare e cuocere per 2 minuti. Aggiungi la salsa Hoisin, 1 cucchiaio. aceto e 3 cucchiaini miele. Cook in entro 1 min Togliere dal fuoco e aggiungere 1 cucchiaino. semi di sesamo olio.
- Mescola i cetrioli con i restanti 1 cucchiaio. aceto di riso 1/2 cucchiaino miele, 1/4 cucchiaino olio di sesamo e zenzero, sale qb. Versa il pollo sopra la salsa. Servire con i cetrioli.
