Pollo Beshbarmak

3

• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 2h 30min
    • 0.0.2 Piatto semplice
    • 0.0.3 71.66kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  2h 30min

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto semplice

• Valore energetico
  

  71.66kcal

• valutazione

• ricetta

Beshbarmak è un piatto nazionale dei popoli turchi. Può essere attribuito alla cucina tatara, a Bashkir e all’Uzbeco. il tradotto significa cinque dita. Tradizionalmente, il beshbarmak veniva mangiato con le mani. Un piatto così delizioso può essere preparato a casa, seguendo la ricetta.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/13 ingredienti

• Pollo 1,5 kg.
• Bow-4 pezzi.
• 1 carota
• Foglia di alloro – 2 pezzi
• Pimento – 5 pezzi
• 5 piselli pepe
• Pepe nero macinato-1/2 cucchiaini
• Mazzo di prezzemolo-1
• Farina-3 tazze
• Uova 3 pezzi
• Acqua-100 ml.
• Sale qb.
• Acqua -4 l.

2ч 30мин2ч 30мин 71.66

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Risciacqua il pollo, taglialo a pezzi, mettilo in una padella, versa acqua fredda, portare a ebollizione, rimuovere la schiuma e lasciar bollire per 2 ore. Dopo un’ora salate il pollo, mettete la cipolla nel brodo, carote, pimento, piselli e alloro.
2. Rimuovere il grasso fuoriuscito dal pollo separatamente una tazza.
3. Dopo due ore, estrarre il pollo, separato dalle ossa, smontarlo carne su fibra.
4. Filtrare il brodo.
5. Sbattere tre uova con un pizzico di sale, aggiungere 100 ml. acqua. Impastare la pasta. La farina ha indicato una quantità approssimativa. forse andrà un po ‘di più o un po’ di meno.
6. Impastare bene l’impasto. Deve essere elastico e uniforme.
7. Stendere un foglio di pasta con uno spessore di 3 mm. e tagliare prima strisce, poi su diamanti con un lato di circa 3 cm, cospargere di diamanti farina.
8. Tagliare la cipolla in anelli e dividerla in 2 parti.
9. La prima parte deve essere fritta nel grasso di pollo fuso fino al morbidezza.
10. Per la seconda parte devi lanciare circa un litro brodo di pollo, puoi leggermente meno, portare a ebollizione il brodo e sbollentare la seconda parte della cipolla per un minuto.
11. Rimuovere la cipolla con un cucchiaio forato e versare finemente su sale, pepe verdure tritate.
12. Nello stesso brodo, fai bollire i diamanti per 3-4 minuti. Tirare fuori rombi dal brodo e mescolare con la cipolla, fritta in grasso.
13. Beshbarmak è pronto. Resta da raccogliere tutto.
14. Beshbarmak è servito così. O steso su un piatto comune, disteso a pezzetti di impasto e cospargilo di cipolle ed erbe. brodo Servito in parte in ciotole. O in una ciotola porzionata, bellissima adagiarvi, alternando la pasta rombica, la carne, le cipolle e la baia con il pollo brodo.

parole chiave:

• zuppa di pollo