Pollo con garam masala e verdure al forno – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 2 час.35 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 Ricette utilizzate contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 pollo (1,8-2,3 kg)
- 700 gr. dimezzato con patate rosse buccia
- 450 gr zucca moscata tritata
- 1 grande cipolla rossa a dadini di medie dimensioni
- 8 spicchi d’aglio di medie dimensioni
- 1 pezzo di zenzero affettato (5 cm.)
- 1/2 cucchiaio. burro di arachidi
- 4 cucchiaini la spezia mescola Garam Masala
- 2 cucchiai. l. sale grosso
- Pepe nero macinato
- 1/2 cucchiaio. yogurt naturale al latte intero
Ricette con ingredienti simili: pollo, patate rosse, zucca noce moscata, cipolla rossa, aglio, radice di zenzero, burro di arachidi, Garam Masala, yogurt
Preparazione della ricetta:
- In una piccola ciotola, mescolare 1/4 cucchiai. oli, una miscela di Garam Masala, zenzero, aglio e un cucchiaio di sale. Metti il pollo in un grande teglia o busta di plastica, sbucciate la pelle nella zona seno e gambe e con le mani strofinare la maggior parte della miscela sotto la pelle. Grattugiare il pollo con il composto rimanente all’interno e sopra. Lega le gambe filo culinario. Coprire liberamente, conservare in frigorifero e lasciare marinare per 30 minuti. fino a 12 ore
- Posizionare la griglia al centro del forno e preriscaldarla 205 ° C. Tira fuori il pollo dalla marinata, lascialo scolare in eccesso, marinalo risparmiare. Lasciare riposare il pollo a temperatura ambiente fino a quando il forno si riscalda, circa 30 min.
- Quando il forno è caldo, mettere sul fondo della teglia patate, zucca e cipolle, versare la rimanente marinata, il restante 1/4 Art. olio, il rimanente cucchiaio di sale, pepe bene. Mescolare. Metti il petto di pollo sulle verdure e cuoci, fino a quando la buccia diventa marrone e le verdure iniziano a diventare morbido per circa un’ora. Lubrificare il pollo con yogurt e continuare cuocere fino a quando il pollo è ben rosolato, il succo di carne non lo far� trasparente, quando forate la coscia con un coltello, le gambe non saranno facili ruotare alle articolazioni e un termometro inserito nel più spesso parte della coscia, non mostrerà una temperatura di 71-74 ° C, circa 40-50 minuti. Lasciare riposare il pollo per almeno 10-15 minuti prima di servire.
